Il gelato al limone e stracciatella è un mix rinfrescante e sorprendente che unisce l'acidità del limone a croccanti pezzetti di cioccolato fondente. È una variante della classica stracciatella, con un tocco acidulo perfetto per l'estate. E con Ninja Creami, la consistenza sarà super cremosa con la giusta dose di croccantezza a ogni morso!
Ingredienti:
- 100 ml di crema liquida
- 200 ml di latte intero
- 2 limoni (scorza e succo)
- 3 cucchiai di sciroppo di agave (o adattarsi in base ai tuoi gusti)
- 20 g di scorza di limone
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate la base al limone.
In una ciotola, mescolate il latte, la panna, lo sciroppo d'agave e il succo di limone. Aggiungete la scorza di limone per un sapore più intenso. Questo composto cremoso vi darà una base deliziosamente acidula, perfetta per gli amanti del limone! - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi, riporre in freezer per 24 ore . - Mantecare con il programma Gelato.
Dopo 24 ore, inserire il contenitore nel Ninja Creami e selezionare il "Gelato" . Otterrete un gelato cremoso e aspro, con quel delizioso sapore fresco di limone. - Aggiungere le gocce di cioccolato utilizzando la modalità Extra.
Una volta pronto il gelato, aggiungere le gocce di cioccolato fondente tritate utilizzando la "Mix-In" . Questa funzione garantisce che le gocce di cioccolato siano distribuite uniformemente nel gelato, senza frantumarsi, per una croccantezza perfetta a ogni morso. - Suggerimento per la centrifuga:
se il gelato risulta troppo sodo dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Centrifuga" e aggiungere circa 30 ml di latte per ammorbidirne la consistenza e renderlo ancora più liscio.
Il mio consiglio personale:
Per rendere questo gelato ancora più goloso, potete aggiungere un po' di scorza di limone in superficie per un effetto visivo e un sapore più intenso. Se desiderate una consistenza ancora più croccante, sentitevi liberi di aggiungere qualche granella di nocciole o mandorle tostate. E per i veri amanti del cioccolato, un filo di cioccolato fuso in superficie appena prima di servire... pura delizia!
Il gelato al limone e stracciatella è un dessert rinfrescante, perfetto per chi ama il contrasto tra acidità e dolcezza. La dolcezza del latte e della panna si sposa perfettamente con l'acidità del limone, e le gocce di cioccolato fondente aggiungono quel tocco croccante che fa la differenza. Un dessert da gustare ancora e ancora, soprattutto con Ninja Creami!
