Il gelato al pan di zenzero è una vera delizia invernale, perfetto per accompagnare un dessert festivo o da gustare da solo. Tuttavia, poiché non tutti hanno familiarità con il pan di zenzero, vi propongo alcune alternative. Se vi trovate in Germania, pensate ai Lebkuchen , quei deliziosi biscottini speziati natalizi, o in Spagna ai polvorones per un tocco leggermente diverso ma altrettanto festoso. E non preoccupatevi, vi guiderò nella riproduzione di questi caldi sapori ovunque vi troviate!
Ingredienti:
- 100 ml di panna intera (o panna vegetale per la variante senza lattosio)
- 200 ml di latte (o latte di mandorla)
- 2 cucchiai di miele (o sciroppo d'acero)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di chiodi di garofano macinati (facoltativo)
- 100 g di pan di zenzero sbriciolato (o Lebkuchen , o qualsiasi altro piccolo dolce natalizio speziato)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti liquidi :
in una ciotola, mescolare la panna, il latte e il miele (o lo sciroppo d'acero) fino a ottenere un composto omogeneo. Il miele aggiunge una dolcezza naturale che si sposa perfettamente con le spezie. - Aggiungere le spezie :
aggiungere cannella, zenzero, noce moscata e, se gradito, un pizzico di chiodi di garofano. Queste spezie sono fondamentali per conferire a questo gelato quel sapore natalizio autentico e confortante. - Aggiungere il pan di zenzero (o un'alternativa) :
sbriciolare finemente il pan di zenzero , il Lebkuchen o un altro dolce speziato, quindi aggiungerlo al composto. I pezzi infonderanno il gelato e gli conferiranno quella consistenza deliziosamente ricca. - Congelamento :
versare il composto nel Ninja Creami e congelare per almeno 24 ore. - Trasformazione del gelato :
dopo il congelamento, utilizza la modalità "Gelato" del tuo Ninja Creami per ottenere una consistenza liscia. Se desideri pezzi di pan di zenzero più grandi nel tuo gelato, sentiti libero di aggiungerne altri dopo il primo ciclo e riavviare la modalità "Mix-in".
Consigli per servire:
- Presentazione : Servire questo gelato in piccole ciotole e decorare con briciole di pan di zenzero o qualche pezzetto di nocciola per aggiungere croccantezza.
- Abbinamenti perfetti : questo gelato si sposa meravigliosamente con una torta di mele calda o anche con la cioccolata calda per un comfort extra.
Perché questa ricetta è speciale?
La combinazione di spezie calde e pan di zenzero sbriciolato crea un dessert ricco e confortante che vi trasporta immediatamente nello spirito delle feste. Che usiate il pan di zenzero, il Lebkuchen o un'altra alternativa locale, questo gelato aggiungerà un tocco festoso a qualsiasi pasto invernale.
Conclusione:
Il gelato al pan di zenzero ( o la sua versione con biscotti natalizi speziati) è il dessert perfetto per la stagione. Facile da preparare con ingredienti che puoi adattare a seconda di ciò che hai a disposizione, delizierà tutti gli amanti dei sapori speziati e delle prelibatezze invernali. Un morso e sarai trasportato nel cuore delle feste, ovunque tu sia!
