Il gelato con scaglie di mandorle è un dessert perfetto per chi ama la consistenza e i sapori delicati della frutta secca. La dolcezza del pistacchio si sposa deliziosamente con la croccantezza delle mandorle, per un gelato cremoso e croccante allo stesso tempo. Con Ninja Creami otteniamo una consistenza cremosa, con scaglie di mandorle per un gustoso contrasto.
Ingredienti:
- 200 ml di latte di mandorla
- 100 ml di panna liquida intera
- 70 g di pasta di pistacchio (per un sapore intenso e un bel colore verde)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 40 g di mandorle tostate e tritate (da aggiungere con la modalità Extra per una maggiore croccantezza)
- Un pizzico di sale (facoltativo, per esaltare i sapori)
Preparazione:
- Preparare la base al pistacchio
In una ciotola mescolare il latte intero, la panna, lo sciroppo d'agave e la pasta di pistacchio fino ad ottenere una consistenza omogenea. La pasta di pistacchio dona un colore e un profumo intensi, perfetti per un gelato ben saporito! - Versare nel contenitore Ninja Creami
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riponete il tutto in freezer per 24 ore per ottenere una consistenza perfetta. - Turbina con il programma Gelato
Il giorno successivo inserire il contenitore nel Ninja Creami e avviare il “Gelato” . In pochi minuti otterrete un gelato cremoso dal gusto intenso di pistacchio. - Aggiungere le scaglie di mandorle utilizzando la modalità Extra.
Per una consistenza croccante, aggiungere le mandorle tritate utilizzando la Mix-In . Rimarranno ben dispersi nel gelato senza sciogliersi, donando quell'irresistibile tocco di croccantezza. - Suggerimento Respin
Se la consistenza è un po' troppo compatta, utilizzare l' Respin per ammorbidirla. Se necessario aggiungete un po' di latte per un risultato ancora più liscio.
Il mio consiglio personale:
Per esaltare questo gelato vi consiglio di servirlo con un filo di miele o con ulteriori pezzetti di pistacchi tritati per un tocco di bontà in più. La croccantezza delle mandorle tostate si sposa perfettamente con il sapore dolce e cremoso del pistacchio. È una vera delizia ad ogni boccone!
Ed ecco fatto, il vostro gelato al pistacchio con scaglie di mandorle è pronto! Con il contrasto tra la crema di pistacchio e i croccanti pezzetti di mandorla, ogni cucchiaiata è un piacere gourmet. Perfetto per una dolce pausa o per stupire durante un dessert, questo gelato delizierà gli amanti della frutta secca. Buon appetito!
