Il gelato al tè matcha è un dessert delicato, raffinato e pieno di carattere, grazie ai sapori terrosi e leggermente amari del tè matcha . Aggiunti a questo gelato, i fiori commestibili non solo forniscono un tocco visivo spettacolare, ma anche un leggero gusto floreale che si abbina perfettamente all'intensità del matcha. Questo dessert è perfetto per stupire ad una cena o per regalarsi un gelato originale ed elegante.
Ingredienti per il gelato al tè matcha:
- 100 ml di panna intera (o crema di cocco per un'opzione senza lattosio)
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaio di tè matcha in polvere
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero (o miele)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la decorazione dei fiori commestibili:
- Una manciata di fiori commestibili (petali di rosa, viole del pensiero, viole, fiori di lavanda, ecc.)
Preparazione del gelato al tè matcha:
- Preparare la base del gelato :
In una ciotola mescolare la panna con la polvere di tè matcha. A volte il matcha può formare grumi, quindi assicurati di sbattere bene fino ad ottenere una miscela liscia e uniforme. - Aggiungere lo sciroppo d'acero e la vaniglia :
mescolare lo sciroppo d'acero (o il miele) e l'estratto di vaniglia nella miscela di matcha. Questi ingredienti ammorbidiranno l'amarezza del tè fornendo allo stesso tempo una leggera nota dolce. - Congelamento :
Versare il composto nel Ninja Creami e lasciare congelare per almeno 24 ore. - Trasformazione in gelato :
Una volta congelato il preparato, utilizzare la modalità “Ice” del Ninja Creami per ottenere una consistenza morbida e cremosa.
Assemblaggio e decorazione:
- Servire il gelato :
Servire il gelato al tè matcha in coppe o bicchieri per una presentazione elegante. - Aggiungere i fiori commestibili :
disporre delicatamente i fiori commestibili sopra il gelato. Questi fiori non solo miglioreranno la presentazione, ma apporteranno anche un leggero tocco floreale che si sposa perfettamente con il gusto terroso e vegetale del matcha.
Consigli per servire:
- Scegli fiori commestibili : fiori come viole del pensiero, viole o petali di rosa sono ideali per decorare questo dessert. Non portano solo un'estetica colorata, ma anche un sapore sottile e delicato.
- Presentare con raffinatezza : per una presentazione ancora più sofisticata, servire il gelato con un leggero filo di miele o cospargere con scorza di lime per contrastare la dolcezza del matcha.
Perché questa ricetta è speciale?
Il tè Matcha è una polvere di tè verde finemente macinata che fornisce un sapore ricco e intenso, con note terrose e leggermente amare. Unito alla dolcezza della panna e dello sciroppo d'acero, questo gelato risulta perfettamente bilanciato. I fiori commestibili non solo aggiungono un tocco visivo drammatico, ma apportano anche una dimensione sottilmente profumata che eleva questo dessert a un livello completamente nuovo di raffinatezza.
Conclusione:
Il gelato al tè matcha e fiori commestibili è un dessert elegante, rinfrescante e ricco di sapori delicati. La miscela delle note vegetali e amare del matcha con la dolcezza della crema e l'aspetto visivo dei fiori commestibili lo rendono una creazione perfetta per stupire i tuoi ospiti o per un momento di sofisticata indulgenza.
