Il gelato alla cannella è una vera piccola delizia invernale che evoca immediatamente il calore e il conforto delle spezie natalizie. Che lo si gusta da solo o con un dolce caldo, ha quel piccolo sapore invernale che fa venir voglia di rannicchiarsi sotto una coperta con una buona tazza di tè. E la buona notizia? È semplicissimo da preparare! Se avete ospiti o semplicemente volete qualcosa di dolce, questa ricetta sarà un vero successo.
Ingredienti:
- 200 ml di panna intera (o panna vegetale per la variante senza lattosio)
- 100 ml di latte (o latte di mandorla)
- 2 cucchiai di zucchero di canna (o sciroppo d'acero)
- 2 cucchiaini di cannella in polvere (potete regolare secondo i vostri gusti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, ma dà un piccolo extra)
- Un pizzico di noce moscata (facoltativo per un gusto più complesso)
Preparazione:
- Mescolare la panna e il latte :
in una ciotola, mescolare la panna e il latte. Questa miscela sarà la base cremosa del vostro gelato. Se usate il latte di mandorla o di cocco, il tocco di cannella si sposerà perfettamente con questi sapori! - Aggiungere lo zucchero e le spezie :
Incorporare lo zucchero di canna (o lo sciroppo d'acero) e la cannella . Se volete dare ancora più calore potete aggiungere un pizzico di noce moscata . Mescolare bene in modo che le spezie siano ben diffuse nel composto. - Gusto :
vi consiglio di assaggiare il composto in questa fase. La cannella è piuttosto potente, quindi adattala alle tue preferenze. Puoi anche aggiungere un po' più di zucchero se preferisci che il tuo gelato sia più dolce. - Congelamento :
Versate il composto nel vasetto del vostro Ninja Creami e mettetelo in freezer per 24 ore. Se sei impaziente, lo capisco, ma devi davvero farlo bene! - Trasformazione in gelato :
Una volta congelata la miscela, utilizza la modalità “Ice” del tuo Ninja Creami per trasformare questa base piccante in un gelato cremoso e gustoso. Se vuoi piccole spirali di cannella nel tuo gelato, aggiungine un po' dopo il primo ciclo e riavvia la modalità “Mix-in”.
Consigli per servire:
- Abbinamenti : questo gelato alla cannella è divino da solo, ma diventa incredibile con una torta di mele calda , cioccolato fondente o persino pancake . Il contrasto caldo-freddo è semplicemente perfetto!
- Decorazione : aggiungere un po' di cannella in polvere sopra o anche pezzetti di biscotti (come gli speculoos) per dare un po' di consistenza.
Perché questa ricetta è speciale?
La cannella è davvero la spezia confortante per eccellenza . Fornisce un calore istantaneo che contrasta meravigliosamente con la freschezza del gelato. E poiché questa ricetta è così semplice da preparare, è un ottimo modo per aggiungere un tocco festoso a qualsiasi dessert o momento gourmet.
Il gelato alla cannella è un classico che non delude mai, soprattutto in inverno. È pieno di sapori speziati e confortanti e con Ninja Creami ottieni una consistenza cremosa degna del miglior gelato fatto in casa. Questa è la ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti o semplicemente regalarvi un dolce semplice ma d'effetto.
