Cerchi un gelato davvero fuori dal comune? Questo gelato alla carota e cumino è perfetto per aggiungere un tocco di freschezza e sorpresa al brunch o anche come accompagnamento a piatti salati. Il sapore naturalmente dolce della carota si sposa incredibilmente bene con la nota calda e leggermente piccante del cumino. È perfetto per chi ama l'originalità nel piatto!
ingredienti
- 300 g di carote (circa 3-4 carote medie)
- 30 g di carote grattugiate
- 100 ml di panna liquida intera (o panna vegetale per una versione senza lattosio)
- 100 ml di latte intero (o latte vegetale)
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Per cuocere le carote,
iniziate sbucciandole e tagliandole a rondelle. Cuocetele a vapore o lessatele per circa 15-20 minuti, finché non saranno molto tenere. Una volta cotte, lasciatele raffreddare leggermente. - Frullate con gli altri ingredienti.
In un frullatore, frullate le carote con la panna, il latte, il cumino e un pizzico di sale. Il cumino aggiunge un delizioso sapore intenso, ma sentitevi liberi di regolarlo a vostro gusto. Frullate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Congelamento con Ninja Creami:
versare il composto nel contenitore Ninja Creami, senza superare la MAX FILL . Coprire e congelare per 24 ore per una maggiore consistenza. - Mantecare il gelato.
Una volta che il composto è completamente congelato, inserire il contenitore nel Ninja Creami e selezionare il Gelato . Aggiungere le carote grattugiate all'ultimo minuto per dare consistenza. Se il gelato è troppo duro, utilizzare l' Respin per ottenere la consistenza ideale.
Degustazione
Questo gelato alla carota e cumino si abbina perfettamente a un'insalata di verdure croccante, a una zuppa fredda o anche a piatti di pesce per un tocco di contrasto. Per il brunch, mi piace servirlo con qualche cracker o pezzetti di pane pita: è un cambiamento radicale rispetto ai soliti sapori! È un gelato sorprendente, dolce e piccante al tempo stesso, che farà sicuramente colpo a tavola. Da provare assolutamente se cercate un modo originale per reinventare il gelato!
