Il gelato alla ciliegia e mandorle è il perfetto connubio tra la delicata dolcezza delle mandorle e la dolce acidità delle ciliegie. Se amate i sapori delicati ma fruttati, questa ricetta fa al caso vostro. L'abbinamento di mandorle e ciliegie è semplicemente magico e, grazie al Ninja Creami, otterrete un gelato dalla consistenza ultra cremosa e con deliziose esplosioni di ciliegia a ogni morso.
Ingredienti:
- 300 ml di latte di mandorle (o latte intero se preferisci una consistenza più ricca)
- 100 g di purea di mandorle (o 100 g di polvere di mandorle se si desidera una consistenza più granulosa)
- 100 g di ciliegie fresche o congelate (denocciolate e tritate)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo, ma intensifica il sapore)
- Un pizzico di sale (facoltativo, ma esalta tutti i sapori)
Preparazione:
- Preparate la base di mandorle.
In una ciotola, unite il latte di mandorle, la purea di mandorle, lo sciroppo d'agave e l'estratto di mandorle. Se usate la polvere di mandorle, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Il sapore di mandorle è così confortante che vi sembrerà di viaggiare. Sbattete bene fino a ottenere una consistenza liscia. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi, mettere tutto in freezer per 24 ore . Anche in questo caso, la pazienza è fondamentale, ma fidatevi, non ve ne pentirete. - Turbina con programma Gelato
Il giorno dopo, rimuovi il contenitore e inseriscilo nel Ninja Creami. Avvia il "Gelato" . In pochi minuti otterrai un gelato dalla consistenza cremosa e delicata, con tutto il sapore delle mandorle che si amalgama perfettamente. - Aggiungere pezzi di ciliegia con la modalità Extra
Per il tocco finale, aggiungere le ciliegie tritate, quindi utilizzare la "Mix-In" per incorporarle bene. Questa modalità mantiene le ciliegie a pezzi senza schiacciarle, il che crea un ottimo contrasto con la dolcezza del gelato alla mandorla. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' Respin per ammorbidirla. Se necessario, è possibile aggiungere un po' di latte di mandorla per rendere il gelato ancora più cremoso.
Il mio consiglio personale:
Per un piacere ancora più goloso, consiglio di aggiungere qualche scaglia di mandorle tostate per un tocco croccante o di usare l'impostazione Extra. E se volete davvero deliziare il vostro palato, un filo di miele sul gelato prima di servirlo renderà questo dessert assolutamente irresistibile.
Il tuo gelato alla ciliegia e mandorle è pronto! È un'esplosione di sapori: la dolcezza delle mandorle si unisce al lato aspro e fruttato delle ciliegie, una vera delizia a ogni cucchiaiata. E con Ninja Creami, la consistenza è sempre perfetta, cremosa e fondente, con quei pezzettini di ciliegia che aggiungono un tocco fruttato e rinfrescante. Gustalo senza moderazione!
