Il gelato alla ricotta e zucchine è un'opzione dolce e leggera, perfetta per un antipasto o un antipasto originale. Il sapore delicato delle zucchine si fonde perfettamente con la consistenza cremosa e morbida della ricotta, creando un mix delicato e rinfrescante. È un gelato ideale per gli amanti dei sapori freschi e vegetali.
Ingredienti:
- 200 g di zucchine (cotte al vapore o grigliate e raffreddate)
- 200 g di ricotta
- 100 ml di latte
- Un pizzico di sale
- pepe
- Qualche foglia di basilico o menta (facoltativa, per un tocco di freschezza)
Preparazione:
- Preparate la base di ricotta e zucchine.
In un frullatore, unite le zucchine cotte alla ricotta, alla panna, al sale, al pepe e alle foglie di basilico o menta se volete aggiungere un tocco erbaceo. Frullate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riporre il contenitore nel congelatore per 24 ore per consentire al gelato di rassodarsi. - Turbina con programma Gelato
Il giorno dopo, inserisci il contenitore nel Ninja Creami e avvia il "Gelato" . In pochi minuti otterrai un gelato liscio e cremoso, con quel delicato sapore di zucchine e la dolcezza della ricotta. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' Respin per ottenere la consistenza ideale. Aggiungere un goccio di panna (circa 30 ml) se necessario per un risultato ancora più cremoso.
Il mio consiglio personale:
Questo gelato si abbina perfettamente a verdure grigliate o anche a fette di pane tostato. Per un tocco croccante, provate a cospargerlo con semi di girasole o di zucca appena prima di servirlo. E per una presentazione elegante, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva o un po' di scorza di limone per esaltare i sapori e creare un contrasto acidulo.
Ecco fatto, il vostro gelato alla ricotta di zucchine è pronto! Questo gelato delicato e fresco è ideale per un aperitivo o un antipasto, offrendo un modo nuovo di gustare le zucchine in estate. Buon appetito!
