Il gelato alla vaniglia e fava tonka è una raffinata rivisitazione del classico gelato alla vaniglia. La fava tonka, con i suoi aromi delicatamente speziati e dolci, conferisce un tocco inaspettato a questo cremoso dessert. Una volta provato, potreste non farne più a meno!
Ingredienti:
- 200 ml di panna liquida leggera
- 100 ml di latte intero
- 1 bacca di vaniglia (o 2 cucchiai di estratto di vaniglia)
- 1 fava tonka (grattugiata finemente)
- 3 cucchiai di sciroppo di agave (o adattarsi in base ai tuoi gusti)
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate l'infuso di vaniglia e fave tonka.
In un pentolino, scaldate a fuoco lento il latte e la panna con la bacca di vaniglia aperta (o l'estratto di vaniglia) e la fava tonka grattugiata. Lasciate in infusione a fuoco basso per 10 minuti per amalgamare i sapori, quindi togliete dal fuoco. Se utilizzate una bacca di vaniglia, ricordatevi di raschiare i semi prima di estrarla. - Mescolare gli ingredienti.
Rimuovere il baccello di vaniglia e lasciare raffreddare leggermente il composto di latte e panna. Quindi aggiungere lo sciroppo d'agave e un pizzico di sale e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Versare il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi riporre in freezer per 24 ore . - Mantecate utilizzando il programma Gelato.
Dopo 24 ore, inserite il contenitore nel Ninja Creami e selezionate il "Gelato" . In pochi minuti otterrete un gelato cremoso e saporito! - Suggerimento per la centrifuga:
se il gelato risulta un po' troppo sodo dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Centrifuga" per ammorbidirne la consistenza. Se necessario, è possibile aggiungere 30 ml di latte per una consistenza ancora più liscia.
Il mio consiglio personale:
Per impreziosire questo gelato, potete guarnirlo con qualche scaglia di cioccolato fondente o nocciole tostate per un tocco croccante. E se volete davvero stupire i vostri ospiti, servite questo gelato con un filo di caramello fatto in casa per un contrasto ancora più goloso!
Il gelato alla vaniglia e fave tonka è un dessert semplice e sofisticato al tempo stesso. Il sapore unico delle fave tonka aggiunge un'incredibile profondità alla classica dolcezza della vaniglia e, grazie a Ninja Creami, si ottiene una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. Una vera delizia ad ogni morso!
