Il gelato alla zucca e salvia è una proposta dolce e leggermente piccante, perfetta per sorprendere come aperitivo o per accompagnare piatti autunnali. La zucca fornisce cremosità naturale e colori vivaci, mentre la salvia aggiunge un profumo erbaceo sottile e confortante. Con Ninja Creami otterrai una consistenza vellutata che mette in risalto questa combinazione di sapori caldi.
Ingredienti:
- 200 g di purea di zucca (al vapore o arrostita, quindi frullata)
- 100 ml di panna liquida intera
- 100 ml di latte intero
- 15 foglie di salvia fresca (o regolare all'intensità desiderata)
- Un pizzico di sale (per esaltare i sapori)
- pepe
Preparazione:
- Preparare la base zucca e salvia
In una ciotola mescolare la purea di zucca, la panna, il latte, il sale e le foglie di salvia tritate finemente. La salvia va usata con parsimonia in modo da insaporire il gelato senza sovrastare il sapore dolce della zucca. - Versare nel contenitore Ninja Creami
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riponete il tutto in freezer per 24 ore in modo che il gelato si solidifichi bene. - Turbina con il programma Gelato
Il giorno successivo inserire il contenitore nel Ninja Creami e avviare il “Gelato” . In pochi minuti otterrete un gelato cremoso dal delicato gusto di zucca e salvia. - Suggerimento Respin
Se la consistenza è un po' troppo compatta, utilizzare l' Respin per ammorbidirla. Se necessario aggiungete un filo di latte (circa 30 ml) per ottenere una consistenza ancora più liscia.
Il mio consiglio personale:
Prova questo gelato con noci tostate o un filo di miele per un contrasto dolce e salato. Si abbina bene anche a piatti salati, come il risotto ai funghi o le verdure arrostite, per un sofisticato tocco autunnale. Zucca e salvia sono fatte per stare insieme e questo gelato stupirà i tuoi ospiti con la sua dolcezza e delicatezza.
Ecco, il vostro gelato alla zucca e salvia è pronto! È una miscela cremosa e delicata che cattura lo spirito dell'autunno, perfetta per piatti di stagione o per un aperitivo elegante. Buon appetito!
