Il gelato alle prugne e all'Armagnac è un dessert ricco e sofisticato che unisce la dolcezza naturale delle prugne alla potenza aromatica dell'Armagnac. Questo connubio tra frutta secca e alcol crea un gelato di carattere, ideale per gli amanti dei dessert audaci. Perfetto per un'occasione speciale o per stupire i vostri ospiti, questa ricetta è facile da preparare con il vostro Ninja Creami .
Ingredienti:
- 100 g di prugne denocciolate
- 50 ml di Armagnac (o rum in alternativa)
- 100 ml di panna intera (o panna vegetale per la variante senza lattosio)
- 200 ml di latte (o latte di mandorla)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione delle prugne all'Armagnac:
- Ammollo delle prugne :
in una ciotola, mettete le prugne in ammollo nell'Armagnac per almeno 2 ore (o idealmente per tutta la notte). Le prugne assorbiranno l'alcol e diventeranno ancora più morbide e saporite.
Preparazione del gelato:
- Frullate le prugne e l'Armagnac :
una volta che le prugne sono ben ammollate, mettetele in un frullatore con l'Armagnac. Frullate fino a ottenere un composto liscio. Se preferite pezzetti di prugne nel gelato, mettetene da parte alcuni per aggiungerli in seguito. - Mescolare la panna e il latte :
in una ciotola, mescolare la panna, il latte e lo zucchero di canna. Aggiungere l'estratto di vaniglia se si desidera addolcire leggermente i sapori. - Incorporare la purea di prugne :
aggiungere la purea di prugne al composto di panna e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio. Se avete conservato dei pezzetti di prugne, aggiungeteli ora per una consistenza extra. - Congelamento :
versare il composto nel Ninja Creami e riporlo nel congelatore per 24 ore. - Trasformazione del gelato :
dopo il congelamento, utilizza la modalità "Gelato" del tuo Ninja Creami per ottenere una consistenza cremosa e liscia. Se desideri più pezzi di prugne, puoi aggiungerli dopo il primo ciclo e utilizzare la modalità "Aggiungi".
Consigli per servire:
- Presentazione elegante : servite questo gelato in piccole coppette o bicchieri. Per un tocco ancora più elegante, aggiungete un goccio di Armagnac o qualche prugna intera come guarnizione.
- Abbinamenti perfetti : questo gelato si sposa meravigliosamente con biscotti croccanti come frollini o cialde di mandorle. Puoi anche gustarlo con un bicchierino di Armagnac per un dessert davvero goloso.
Perché questa ricetta è speciale?
L'unione di prugne e Armagnac Le prugne donano una consistenza morbida e dolce, mentre l'Armagnac aggiunge profondità e carattere. È un dessert ideale per gli amanti dei sapori ricchi e complessi, e farà colpo a una cena o a un'occasione speciale.
Il gelato alle prugne e all'Armagnac è un dessert raffinato e intenso, perfetto per concludere un pasto con una nota deliziosa e distintiva. Grazie al tuo Ninja Creami , puoi ottenere la consistenza cremosa ideale, assaporando il gusto unico delle prugne e dell'Armagnac. Un gelato che riscalda l'inverno e aggiunge un tocco sofisticato a qualsiasi tavola!
