Il gelato allo zafferano e miele è un dessert che unisce delicatezza ed esotismo. Lo zafferano , spesso soprannominato "oro rosso", fornisce una profondità di sapore sottile e calda, mentre il miele addolcisce tutto con la sua dolcezza naturale . Questo gelato è l'ideale per una serata speciale, aggiungendo un tocco di lusso e raffinatezza al vostro dessert.
Ingredienti:
- 100 ml di panna intera
- 200 ml di latte
- 2 cucchiai di miele (preferibilmente un miele delicato come quello di acacia)
- 1 cucchiaino di fili di zafferano
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- In infusione lo zafferano :
In un pentolino scaldare dolcemente la panna con i filamenti di zafferano. Lasciare scaldare a fuoco basso per 5 minuti senza far bollire, per permettere allo zafferano di infondersi e sprigionare i suoi aromi. Una volta infuso, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. - Mescolare con miele e zucchero :
aggiungere il miele, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia alla crema allo zafferano. Mescolare bene fino ad amalgamare tutto. Il miele e lo zucchero non solo ammorbidiranno il gelato, ma forniranno anche una bella consistenza cremosa. - Congelamento :
Versare questo composto nel Ninja Creami e lasciare congelare per almeno 24 ore. - Trasformazione in gelato :
Una volta congelato il preparato, utilizzare la modalità “Ice” del Ninja Creami per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Consigli per servire:
- Presentazione elegante : servire il gelato allo zafferano in coppette e, per un tocco finale elegante, aggiungere sopra un filo extra di miele. Potete anche decorare con qualche mandorla tostata o pistacchi tritati per aggiungere croccantezza.
- Abbinamenti perfetti : il gelato allo zafferano si abbina perfettamente con frutta come la pera in camicia o i fichi arrostiti , che aggiungono un tocco dolce e piccante, bilanciando la ricchezza del gelato.
Perché questa ricetta è speciale?
Lo zafferano rinomata per i suoi aromi ricchi e leggermente amari. Unito alla dolcezza del miele, crea un gelato raffinato e sorprendente, morbido e caldo allo stesso tempo. Questo gelato allo zafferano e miele è perfetto per una serata romantica o una cena speciale, portando un tocco di esotismo e lusso al vostro menù.
Conclusione:
Il gelato allo zafferano e miele è un dessert lussuoso e delicato, che sorprende con i suoi sapori delicati e la calda dolcezza. Se vuoi stupire con una creazione di gelato originale, questo dessert è il tocco perfetto per concludere una serata speciale. La ricchezza dello zafferano unita alla dolcezza del miele crea un'esplosione di sapori in bocca, che sicuramente lascerà un ricordo indelebile!
