Se amate gli abbinamenti un po' audaci, adorerete questo gelato alla ricotta, feta e olive nere . È fresco, cremoso e il tocco salato delle olive nere aggiunge un tocco mediterraneo davvero gradevole! Lo so, è lontano dai classici sapori dolci, ma fidatevi, questo dessert salato è perfetto per un antipasto originale o anche come contorno a un'insalata. Con Ninja Creami, la consistenza è sempre impeccabile.
Ingredienti:
- 200 g di ricotta (per una bella consistenza cremosa)
- 100 g di formaggio feta (per un sapore leggermente salato e intenso)
- 100 ml di panna liquida intera
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 g di olive nere (denocciolate e tritate finemente)
- Un pizzico di pepe nero e qualche spezia, io ho usato le erbe provenzali!
- Una scorza di limone (facoltativa, ma aggiunge un tocco di freschezza)
Preparazione:
- Mescolate la base di ricotta e feta.
In una ciotola, unite la ricotta, la feta sbriciolata, la panna e l'olio d'oliva. Se preferite una consistenza ultra-liscia, frullate il tutto. Adoro l'aroma dell'olio d'oliva abbinato al formaggio; mi ricorda subito gli aperitivi estivi in riva al mare. Aggiungete pepe e un po' di scorza di limone per esaltare i sapori (il limone è davvero quel tocco in più che fa la differenza!). - Aggiungete le olive.
Incorporate delicatamente le olive nere tritate al composto per distribuirle uniformemente. Le olive aggiungono un tocco di sapidità che contrasta piacevolmente con la delicatezza della ricotta e della feta. Vedrete, ogni cucchiaio sarà una deliziosa sorpresa. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL (sempre utile per una consistenza perfetta). Quindi, riporre in freezer per 24 ore . Un po' di pazienza... ma ne vale la pena! - Mantecate con il programma Gelato.
Trascorse le 24 ore, inserite il contenitore nel Ninja Creami e avviate il "Gelato" . Dopo pochi minuti, avrete un gelato meravigliosamente cremoso con questa miscela unica di mandorle, feta e olive. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza è troppo soda dopo il primo ciclo, usa l' "Respin" per renderla più cremosa. Per una consistenza ancora più morbida, aggiungi un filo d'olio d'oliva o un po' di panna.
Il mio consiglio personale:
Questo gelato è perfetto servito con erbe fresche come basilico o timo per un tocco di freschezza. Per accompagnarlo, potete provare dei crostini di pane tostato, o anche un filo di miele per chi ama il dolce e il salato! Un pizzico di aceto balsamico al momento di servirlo è un abbinamento che vale la pena provare per un tocco di piacere in più. Vi assicuro che sorprende sempre gli ospiti!
Ecco fatto, il vostro gelato alla ricotta, feta e olive nere è pronto! È la scelta perfetta per un aperitivo originale, dai sapori mediterranei davvero fuori dal comune.
