Se ami il mascarpone (io, lo adoro!), Allora questo gelato mascarpone con esplosioni di lampone si scioglierà. Il mascarpone porta un'incredibile dolcezza cremosa e le esplosioni di lampone aggiungono abbastanza acidità e freschezza. Questa ricetta è l'ideale se provi a banchettare qualcosa di semplice ma ultra incollato!
Ingredienti:
- 150 g di mascarpone
- 150 ml di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 100 g di lamponi freschi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (opzionale, ma aggiunge un grande tocco)
- Un pizzico di sale (fa emergere i sapori, lo consiglio)
Preparazione:
- Mescola prima la base del mascarpone
, in una ciotola, mescola bene il mascarpone, il latte, lo sciroppo di agave e l'estratto di vaniglia se si desidera questa piccola nota aggiuntiva. Muove bene fino a quando tutto è omogeneo e liscio. Francamente, in questa fase, l'odore del mascarpone alla vaniglia è già irresistibile! - Versare nel contenitore Creami ninja
una volta che la preparazione è molto liscia, versalo nel contenitore Creami ninja. Fai attenzione, come sempre, non supera la di riempimento massima . Quindi mettere il contenitore nel congelatore per 24 ore . Lo so, è il passo più lungo ... ma la pazienza, ne vale la pena! - Turbine con il programma di gelato
dopo le 24 ore di attesa, togli il contenitore e inseriscilo nel ninja cremi. Seleziona il "Ice Cream" e lascia che la magia funzioni. In pochi minuti, otterrai un gelato al mascarpone ultra-Chermeuse. - Aggiungi le esplosioni di lamponi con la modalità extra
una volta che il ghiaccio è pronto, aggiunge i pezzi di lampone appena tagliati nel contenitore, quindi utilizza la "mix-in" . Questa modalità consente di incorporare delicatamente i lamponi senza macinarli, in modo da mantenere questi frammenti piccanti in ogni cucchiaio. Il contrasto tra la dolcezza del mascarpone e l'acidità dei lamponi è da morire! - Suggerimento Respin
Se il ghiaccio è un po 'troppo fermo dopo il primo ciclo, usa l' "Respin" per ammorbidire la consistenza. Se necessario, aggiungi un po 'di latte per una morbidezza ancora più pronunciata.
Il mio consiglio personale:
Per un po 'di buongustaio in più, ti consiglio di aggiungere una rete di esplosioni di miele o pistacchio per ulteriori scricchiolii. Il mascarpone va molto bene con tutto ciò che è fruttato e croccante, quindi divertiti con i condimenti.
Questo gelato mascarpone con raffiche di lamponi è una vera esplosione di trame e sapori: il cremoso del mascarpone, il lato piccante dei lamponi e questa consistenza perfetta grazie al ninja cremi. Per assaggiare senza moderazione!
