Ricordo di aver scoperto questo gelato salato con Wasabi durante un brunch, servito su un toast di avocado con salmone e l'ho trovato super originale. Wasabi porta una freschezza piccante che sorprende piacevolmente. Questo è il tipo di ghiaccio che aggiunge un tocco creativo a qualsiasi piatto salato.
Ingredienti:
- 200 ml di panna liquida intera
- 100 ml di latte intero
- 1 cucchiaio di pasta wasabi (si regola in base ai tuoi gusti)
- 1 cucchiaio di sciroppo di agave o miele (per bilanciare il potere di Wasabi)
- 1 cucchiaino di salsa di soia (per rafforzare la nota di sale)
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Mescola la base cremosa
in una ciotola, mescola la panna, il latte, lo sciroppo di agave (o il miele) e la salsa di soia. Aggiungi un pizzico di sale se si desidera migliorare i sapori salati. - Aggiungi la
pasta wasabi wasabi, ma attenzione: tutta la pasta wasabi non è identica, alcuni sono più forti di altri. È molto importante assaggiare la preparazione prima di congelarlo per verificare se ti piace il gusto e adattarsi se necessario. Se il wasabi è troppo forte, non esitare a mettere meno. - Mescola l'
intera frusta per assicurarti che tutto sia omogeneo. - Versare nel contenitore Creami Ninja
trasferisce la preparazione nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la di riempimento massimo e mettere nel congelatore per 24 ore . - La turbina con il ninja cremi
dopo il congelamento, inserisce il contenitore nel ninja cremi e utilizza il "Ice" . Pochi minuti dopo, avrai un gelato molto cremoso con quanto basta per le spezie. - SUGGERIMENTO SUPIN
Se il ghiaccio è troppo fermo, utilizza l' "resina" e aggiunge circa 30 ml di latte per rendere la consistenza più liscia.
Il mio consiglio personale:
Questo gelato è fantastico con salmone affumicato o su un toast di avocado, proprio come ho assaggiato la prima volta. Non dimenticare di testare la preparazione prima di congelare per regolare il livello di Wasabi ai tuoi gusti. Una piccola scorza di limone e alcuni semi di sesamo grigliati possono anche fornire un bel contrasto croccante.
Questo gelato salato con Wasabi è una scommessa audace, ma così deliziosa! Con il Ninja Creami, la consistenza è perfetta e la spezia del wasabi è ben bilanciata, a condizione che tu abbia un gusto prima di congelarti per evitare sorprese. È un dessert (o accompagnamento) che sorprenderà e impressionerà di sicuro!
