A Natale le ostriche sono un classico imbattibile. Ma se volete dare un tocco di originalità al vostro pasto, perché non abbinarli ad una granita allo champagne ? Questa granita, realizzata con Ninja Creami , aggiunge una nota festosa e rinfrescante che si sposa meravigliosamente con il sapore salato delle ostriche. L'eleganza dello champagne esalta tutto, e questo antipasto leggero e sofisticato è perfetto per sorprendere i vostri ospiti fin dall'inizio del pasto.
Ricetta della granita allo champagne da accompagnare alle ostriche
Ingredienti:
- 200 ml di champagne (o cava o prosecco per varianti meno costose)
- Succo di mezzo limone
- Un pizzico di zucchero (facoltativo)
- 12 ostriche fresche
- Ghiaccio tritato per la presentazione
Istruzioni:
- Preparazione della granita : Mescolare lo champagne (o cava/prosecco), il succo di limone e un pizzico di zucchero per ammorbidire leggermente l'acidità, se lo si desidera.
- Congelamento : Versare il composto nel Ninja Creami e lasciarlo congelare per 24 ore.
- Trasformati in una granita : utilizza la modalità "granita" di Ninja Creami per ottenere una consistenza leggera e rinfrescante.
- Presentazione : Aprite le vostre ostriche e disponetele su un letto di ghiaccio tritato. Aggiungere ad ogni ostrica un granita allo champagne
Suggerimenti per la presentazione:
Per esaltare questo antipasto presentare le ostriche su un ampio piatto ricoperto di ghiaccio tritato, per mantenere la freschezza dei frutti di mare e della granita. Puoi anche aggiungere qualche spicchio di limone per un tocco di acidità in più.
Possibili varianti:
- Granita di cava o prosecco : se stai cercando un'opzione più economica dello champagne, sostituiscila con cava o prosecco . Questi spumanti portano la stessa leggerezza e lo stesso effetto festoso.
- Granita al limone : Per una granita più piccante, optate per una granita fatta semplicemente con succo di limone e un po' di acqua zuccherata. Ciò porterà ancora più freschezza alle ostriche.
Suggerimenti per l'accompagnamento:
Per accompagnare questo antipasto festoso, valutate di proporre dei mini blinis o delle perle di limone (palline di succo di limone concentrato), che apportano un tocco di acidità e un effetto visivo elegante. I blinis aggiungono anche un po' di consistenza croccante, mentre le perle di limone esplodono in bocca esaltando la freschezza del piatto.
Conclusione
La granita allo champagne con ostriche è un antipasto sofisticato e leggero, ideale per aprire il pranzo di Natale con una nota rinfrescante ed elegante. Che tu scelga champagne, spumante o prosecco, questa combinazione festosa delizierà i tuoi ospiti e aggiungerà una ventata di aria fresca alla tradizione delle ostriche. Con qualche tocco in più, come i mini blinis o le perle al limone , avrete un antipasto che unisce semplicità, eleganza e creatività.
