Fare il gelato artigianale è un'attività divertente e deliziosa, accessibile a tutti grazie alle tante macchine disponibili sul mercato. Ecco una panoramica dei diversi tipi di macchine per il ghiaccio e dei prodotti in vetrina per aiutarti a scegliere quella più adatta alle tue esigenze.
Macchine per il ghiaccio a compressione:
Queste macchine professionali utilizzano un compressore per raffreddare istantaneamente il preparato, permettendoti di realizzare il gelato velocemente.
Esempi di prodotti:
Nemox Gelato Chef 2200: Macchina professionale per gelato in 20 minuti, con capacità di 1,5 litri.
Whynter ICM-200LS: modello più accessibile, che offre prestazioni di qualità professionale a casa.
Vantaggi:
Produzione rapida e continua.
Risultati degni di gelatieri professionisti.
Svantaggi:
prezzo molto alto.
Dispositivi grandi e pesanti.
Gelatiere con accumulatore di freddo
Queste macchine sono dotate di una vasca per congelare preventivamente dalle 12 alle 24 ore. Una volta ben congelato, trasforma la preparazione in gelato. Esempi di prodotti:
Cuisinart ICE30BCE : Gelatiera con vasca da 2 litri, ideale per grandi quantità.
Lagrange 409001 : Modello compatto da 1,5 litri, pratico per i piccoli spazi.
Vantaggi:
prezzo conveniente.
Facilità d'uso e conservazione.
Contro:
È necessario congelare la ciotola in anticipo.
Produzione limitata per ciclo (una sola preparazione per mantecazione in vasca).
Turbine di ghiaccio autonome
Queste macchine hanno un sistema di raffreddamento integrato, eliminando la necessità di congelare la ciotola prima di ogni utilizzo.
Esempi di prodotti:
Magimix Gelato Expert : Macchina molto efficiente, in grado di produrre 2 litri di gelato in continuo.
H.Koenig HF180 : Modello più conveniente, con una capacità di un litro, perfetto per piccoli budget.
Vantaggi:
Prepara il gelato in soli 30 minuti
Non è necessario il congelamento preventivo.
Produzione continua, ideale per grandi quantità.
Svantaggi:
Prezzo più alto rispetto alle gelatiere tradizionali.
Disordine significativo sul piano di lavoro.
Focus sulla Ninja Creami: Una nuova era per le macchine da gelato
La Ninja Creami si è rapidamente affermata come una macchina indispensabile per gli amanti del gelato artigianale, grazie al suo concetto innovativo. A differenza di altre macchine, ti permette di preparare in anticipo le tue miscele, congelarle direttamente nei vasetti e trasformarle in pochi minuti in cremoso gelato.
Modello di esempio:
Ninja Creami NC300EU: modello compatto e multifunzionale, che offre infinite possibilità creative.
Perché scegliere Ninja Creami?
Versatilità: Oltre ai classici gelati, Ninja Creami ti permette di preparare sorbetti, frozen yogurt, gelati proteici e persino frullati.
Velocità: A differenza delle macchine tradizionali, una volta congelata la miscela, il gelato è pronto in pochi minuti.
Facilità d'uso: non è necessario maneggiare una ciotola congelata o monitorare la preparazione. Basta congelare la miscela nei vasetti forniti e premere un pulsante.
Risultati professionali: grazie alla tecnologia "turbina invertita", offre una consistenza cremosa senza cristalli di ghiaccio.
In sintesi, la Ninja Creami si distingue per la semplicità, la velocità e la capacità di offrire una varietà di semifreddi con risultati degni di una gelateria professionale. È l'opzione ideale per chi cerca una macchina performante e versatile senza i vincoli dei modelli tradizionali.
