Il gelato al pan di zenzero è una vera delizia invernale, perfetta per accompagnare un dessert delle feste o da gustare da sola. Tuttavia, poiché non tutti conoscono il pan di zenzero, vi propongo delle alternative. Se sei in Germania, prendi in considerazione i Lebkuchen , questi deliziosi dolci natalizi piccanti, o in Spagna, i polvorones per un tocco leggermente diverso ma ugualmente festoso. E non preoccuparti, ti guiderò io a ricreare questi sapori caldi ovunque tu sia!
Ingredienti:
- 100 ml di panna intera (o panna vegetale per la variante senza lattosio)
- 200 ml di latte (o latte di mandorla)
- 2 cucchiai di miele (o sciroppo d'acero)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di chiodi di garofano macinati (facoltativo)
- 100 g di pan di zenzero sbriciolato (o Lebkuchen , o qualsiasi altro dolce natalizio piccante)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti liquidi :
In una ciotola, mescolare la panna, il latte e il miele (o lo sciroppo d'acero) fino a quando tutto sarà ben incorporato. Il miele fornisce una dolcezza naturale che si sposa perfettamente con le spezie. - Aggiungere le spezie :
Incorporate la cannella, lo zenzero, la noce moscata e, se lo desiderate, un pizzico di chiodi di garofano. Queste spezie sono la chiave per dare a questo gelato il gusto autentico e confortante del Natale. - Aggiungere il pan di zenzero (o in alternativa) :
sbriciolare finemente il pan di zenzero , il Lebkuchen o un altro dolce piccante, quindi aggiungerli al composto. I pezzi infonderanno il gelato e gli daranno questa consistenza deliziosamente deliziosa. - Congelamento :
Versate il composto nel vasetto del vostro Ninja Creami e congelate per almeno 24 ore. - Trasformazione in gelato :
Dopo il congelamento, utilizza la modalità “Ice” del tuo Ninja Creami per ottenere una consistenza cremosa. Se desideri pezzi di pan di zenzero più grandi nel tuo gelato, non esitare ad aggiungerne altri dopo il primo ciclo e a riavviare la modalità "Mix-in".
Consigli per servire:
- Presentazione : Servire questo gelato in coppette e decorare con altra briciola di pan di zenzero o qualche pezzetto di nocciola per aggiungere croccantezza.
- Abbinamento perfetto : Questo gelato si sposa meravigliosamente con una torta di mele calda, o anche con la cioccolata calda per un comfort ancora maggiore.
Perché questa ricetta è speciale?
La combinazione di spezie calde e pan di zenzero sbriciolato crea un dessert ricco e confortante che ti trasporta direttamente nello spirito natalizio. Che tu usi il pan di zenzero, il Lebkuchen o un'altra alternativa locale, questo gelato porterà una nota festosa a qualsiasi pasto invernale.
Conclusione:
Il gelato al pan di zenzero ( o la sua versione con cupcakes natalizi speziati) è il dessert perfetto per la stagione. Facile da realizzare con ingredienti che potrete adattare a seconda di ciò che trovate, delizierà tutti gli amanti dei sapori piccanti e dei dolci invernali. Un morso e sei trasportato nel cuore delle vacanze, non importa dove ti trovi!
