L'impasto crudo per biscotti è un must per gli amanti dei dessert. Questa versione senza uova è perfetta da aggiungere al gelato, da usare come guarnizione o semplicemente da gustare a cucchiaiate! Con la sua consistenza fondente e le gocce di cioccolato, è ideale per aggiungere un tocco di golosità alle vostre creazioni ghiacciate.
Ingredienti:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero bianco
- 150 g di farina (trattata termicamente, vedi consiglio)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiai di latte (o latte vegetale)
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Preparate la farina.
Per renderla adatta al consumo crudo, stendetela su una teglia e riscaldatela in forno a 150 °C per 5-10 minuti. Questo ucciderà eventuali batteri presenti nella farina. - Montare il burro con gli zuccheri.
In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Utilizzare una frusta o una spatola per incorporare bene gli ingredienti e ottenere una consistenza cremosa. - Aggiungere la vaniglia e il latte.
Incorporare l'estratto di vaniglia e aggiungere gradualmente il latte fino a ottenere una consistenza leggermente più morbida. Se l'impasto è troppo denso, aggiungere un altro cucchiaio di latte. - Incorporate la farina.
Aggiungete la farina raffreddata e mescolate bene fino a completo assorbimento. L'impasto deve essere liscio, né troppo asciutto né troppo liquido. - Aggiungere le gocce di cioccolato.
Infine, incorporare le gocce di cioccolato all'impasto. Mescolare delicatamente per distribuirle uniformemente. - Conserva l'impasto!
Trasferisci l'impasto per biscotti in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero. Si conserva per circa una settimana, ma spesso viene divorato molto prima!
Il mio consiglio personale:
Questo impasto per biscotti è perfetto da incorporare al gelato alla vaniglia o al cioccolato con il Ninja Creami. Puoi sbriciolarlo nella base del gelato prima di mantecarlo per un delizioso effetto marmorizzato. Mi piace anche usarlo a pezzetti nelle coppe gelato per aggiungere una consistenza croccante ma fondente. Se vuoi variare, puoi sostituire le gocce di cioccolato con frutta secca tritata, pezzetti di caramello o persino pezzetti di biscotti!
Eccolo qui, un delizioso impasto per biscotti fatto in casa, facile da preparare e ideale per arricchire i vostri gelati Ninja Creami con un irresistibile tocco di biscotti crudi!
