La mousse alla frutta è un'esplosione di freschezza in bocca. Che sia a base di fragole o lamponi, questa mousse è leggera, fruttata e perfetta per accompagnare il gelato alla vaniglia o il frozen yogurt. Inoltre è veloce da preparare e richiede solo pochi e semplici ingredienti.
Ingredienti:
- 200 g fragole o lamponi (o un misto di entrambi)
- 50 g di zucchero semolato (regolato in base alla dolcezza del frutto)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 200 ml di panna liquida intera fredda
- 1 foglio di gelatina (facoltativo, per una mousse più compatta)
Preparazione:
- Preparare la frutta
Iniziate lavando le fragole oi lamponi, poi mescolateli con lo zucchero e il succo di limone fino ad ottenere una purea molto liscia. Se usate i lamponi e volete una mousse senza semi, passate la purea al setaccio per eliminare i semi. - Facoltativo: preparare la gelatina.
Se volete una schiuma leggermente più compatta, fate ammorbidire il foglio di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti. Strizzatelo e fatelo sciogliere in un pentolino a fuoco basso, quindi aggiungetelo alla purea di frutta tiepida. - Montare la panna nella panna montata
. In una ciotola ben fredda, montare tutta la panna liquida fino ad ottenere una panna montata soda. È importante che la panna sia ben fredda per poterla montare facilmente. - Incorporare la purea di frutta
Una volta pronta la panna montata, incorporare delicatamente la purea di frutta, sollevando la crema con una spatola per non rompere la schiuma. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una schiuma omogenea ed ariosa. - Lasciare raffreddare.
Versare la mousse nei bicchieri o nei vasetti, quindi farla riposare in frigorifero per almeno 2 ore affinché si rassodi bene. Se aggiungete la gelatina, una volta raffreddata risulterà un po' più soda.
Suggerimento Ninja Creami:
Questa mousse alla frutta è divina sul gelato alla vaniglia, allo yogurt o persino al cocco preparato con il tuo Ninja Creami. Per una versione ultra gourmet, provate ad incorporare pezzetti di fragole fresche o scaglie di meringa per aggiungere croccantezza. Se preferite una versione più leggera, potete utilizzare questa mousse anche per guarnire una coppa di frutta congelata. Le possibilità sono infinite!
Ecco qua, una deliziosa mousse alla frutta fatta in casa, semplice da realizzare e perfetta per impreziosire i vostri gelati Ninja Creami con un tocco fruttato e leggero. Questa è la ricetta ideale per un dessert rinfrescante ed estivo!
Allora, quale abbinamento proverai con questa mousse di fragole e lamponi? Fammi sapere!
