Il Blackberry Coulis, con il suo sapore morbido e piccante, è un'aggiunta perfetta a un gelato. Va particolarmente bene con gelati cremosi come vaniglia, yogurt o gelato al cioccolato. Facile da preparare, questo Coulis porta un bel tocco di freschezza ai tuoi dessert.
Ingredienti:
- 300 g di more fresche o congelate
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione:
- Prepara le more
se usi more fresche, inizia a sciacquarle delicatamente. Se sono congelati, lasciali scongelare leggermente. - Cuocere le more
metti le more in una piccola casseruola con lo zucchero, l'acqua e il succo di limone. Scaldare a fuoco medio e cuocere per circa 10 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando le more sono molto tenera e iniziano a decomporsi. - Miscelare e filtrare
mescola la miscela con un frullatore immerge o in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferisci un Coulis molto fluido, passalo al setaccio per rimuovere i semi e ottenere una consistenza ancora più morbida. - Lascia che il cool
delle coulis raffredda prima di versarlo in una pentola ermetica. Mantiene in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo Blackberry Coulis è incredibile su yogurt o gelato alla vaniglia. Personalmente, mi piace anche usarlo su un gelato al cioccolato fondente, la miscela dell'acidità delle more e l'intensità del cioccolato è semplicemente perfetta. E se vuoi andare ancora oltre, prova a marmolo nel tuo specchio prima di turbarlo con il ninja cremi ... è una vera delizia!
Qui, un coulis di mora fatti in casa pieno di sapore che porta un tocco fruttato e gourmet a tutte le tue creazioni di ghiaccio. Semplice da preparare e così delizioso!
