La pasta di nocciole è un must per tutti i buongustai! Dal gusto ricco e dalla consistenza cremosa, è ideale per aggiungere un tocco gourmet ai tuoi gelati realizzati con Ninja Creami. Che sia per il gelato alla nocciola fatto in casa o per esaltare altri sapori, questo impasto è un must. Il migliore? È semplicissimo da preparare a casa!
Ingredienti:
- 300 g di nocciole intere (non salate)
- 50 g di zucchero (facoltativo per la versione dolce)
- 1 cucchiaio di olio neutro (se necessario per aggiustare la consistenza)
- Un pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Tostatura delle nocciole
Iniziate tostando le nocciole in forno a 150°C per circa 10 minuti. In questo modo si esalta tutto il loro sapore e si ottiene una pasta di nocciole ancora più gustosa. Una volta tostate, lasciatele raffreddare leggermente poi strofinatele tra le mani per eliminare la buccia (non è necessario togliere tutta la buccia, solo la maggior parte). - Miscelazione intensiva
Mettere le nocciole tostate in un frullatore. Mescolare prima fino ad ottenere una polvere finissima, poi continuare a mescolare in modo che venga rilasciato l'olio naturale delle nocciole. A poco a poco la polvere si trasformerà in una pasta. L'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti, quindi sii paziente! - Aggiusta la consistenza
Se trovi che l'impasto è troppo denso o secco, aggiungi un cucchiaio di olio neutro per ammorbidirlo. Se preferite una versione leggermente dolce potete aggiungere anche lo zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta liscia. Se vi piace il contrasto dolce-salato aggiungete un piccolo pizzico di sale per esaltare il gusto naturale delle nocciole. - Conserva la pasta di nocciole
Versa la pasta di nocciole in un barattolo ermetico e conservala in frigorifero. Si conserva facilmente per diverse settimane, ma vi avverto, è così buono che probabilmente lo mangerete con il cucchiaio prima ancora di usarlo nel vostro gelato!
Suggerimento Ninja Creami:
Questa pasta di nocciole fatta in casa è ideale per realizzare il gelato alla nocciola con Ninja Creami. Non vi resta che aggiungerlo alla vostra base prima di mantecare per ottenere un gelato ultra delizioso e cremoso. Puoi anche usarlo per creare marmorizzazioni nel gelato alla vaniglia o al cioccolato. E per un tocco croccante, potete aggiungere sopra al vostro gelato qualche pezzetto di nocciole caramellate. È la combinazione perfetta per gli amanti delle nocciole!
Ecco qua, la pasta di nocciole fatta in casa è pronta per esaltare tutte le vostre creazioni ghiacciate. È semplice, delizioso e molto migliore di quello che trovi nei negozi!
Cosa ne pensi? Non esitare a provare diverse combinazioni e condividere i tuoi suggerimenti. Dipende da te!
