Impasto per biscotti (impasto per biscotti crudo) è un must per gli amanti dei dessert. Questa versione senza uova è perfetta per essere incorporata nei gelati, usata in topping o semplicemente assaggiata con un cucchiaio! Con la sua consistenza che si scioglie e le sue gocce di cioccolato, è l'ideale per portare una dose di ghiottoneria alle tue creazioni congelate.
Ingredienti:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero bianco
- 150 g di farina (trattata termicamente, vedi punta)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiai di latte (o latte vegetale)
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Preparare la farina
per rendere la farina di sicuro di consumare cruda, spalmarla su un piatto e scaldarla nel forno a 150 ° C per 5-10 minuti. Ciò ti consente di uccidere tutti i batteri presenti nella farina. - Crema di burro e zuccheri
in una ciotola, mescolare il burro morbido con zucchero di canna e zucchero bianco. Usa una frusta o una spatola per incorporare bene gli ingredienti e ottenere una consistenza cremosa. - Aggiungi la vaniglia e il latte
incorporano l'estratto di vaniglia e aggiungi gradualmente il latte per ottenere una consistenza leggermente più flessibile. Se l'impasto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio di latte aggiuntivo. - Incorporare la farina
aggiunge la farina raffreddata e mescola bene fino a quando non è completamente incorporata. L'impasto dovrebbe essere omogeneo, né troppo secco, né troppo liquido. - Aggiungi le gocce di cioccolato
infine, incorpora le gocce di cioccolato nell'impasto. Mescola delicatamente per distribuirli bene. - Mantieni il tuo impasto
trasferisce l'impasto per biscotti in un contenitore ermetico e tenerlo in frigorifero. Può essere mantenuto per circa una settimana, ma è spesso divorato molto prima!
Il mio consiglio personale:
Questo impasto per biscotti a pasta è perfetto per essere incorporato in un gelato alla vaniglia o al cioccolato con il ninja cremi. Puoi sgretolarlo nella tua base di ghiaccio prima della turbina per ottenere un effetto marmorizzato gourmet. Mi piace anche usarlo in piccoli pezzi con tagli congelati per aggiungere una consistenza croccante e di scioglimento allo stesso tempo. Se vuoi variare i piaceri, puoi sostituire le gocce di cioccolato con noci schiacciate, pezzi di caramello o persino pezzi di biscotti!
Qui, un impasto per biscotti per la casa gourmet, facile da preparare e ideale per subliminare il gelato Creami ninja con un tocco irresistibile di biscotti grezzi!
