Il Pear Coulis è una preparazione leggera e delicata, ideale per accompagnare gelati, pancake o dessert. Il suo sapore morbido e leggermente alla vaniglia va perfettamente con ghiaccio cremoso o frutto.
Ingredienti:
- 3 pere mature
- 50 g di zucchero (regolare in base alla morbidezza delle pere)
- 1 cucchiaio di succo di limone (per evitare l'ossidazione)
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Prepara la
buccia di pere e semina le pere, quindi tagliale in piccoli pezzi. Se le pere sono molto mature e succose, puoi ridurre la quantità di acqua. - Cuocere le pere
in una piccola casseruola, metti i pezzi con zucchero, acqua e succo di limone. Scaldare a fuoco medio e cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando le pere sono molto tenere. - La miscelazione
rimuove la padella dal fuoco e mescola le pere con un frullatore immerso o un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Se vuoi un Coulis perfettamente liscio, passalo attraverso un bel coltivatore. - Aggiungi la vaniglia (opzionale)
Se si desidera portare una nota dolce e profumata, aggiunge l'estratto di vaniglia e mescola bene. - Lascia che il raffreddare
lascia il coulis raffreddare a temperatura ambiente prima di versarlo in un contenitore ermetico. Terrà in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo coulis di pere è perfetto per rivestire un gelato alla vaniglia, al cioccolato o persino al cocco con il ninja cremi. Per un tocco ancora più avido, puoi aggiungere alcuni frammenti di nocciole o mandorle tostate. Mi piace anche incorporarlo nei frullati per una bevanda liscia e fruttata o mescolarlo con un sorbetto fatto in casa per un'esplosione di sapori!
Qui, un semplice e delizioso coulis di pera fatto in casa, perfetto per sublimare le tue creazioni di ghiaccio ninja Creami e porta un tocco fruttato e dolce ai tuoi dessert preferiti.
