La purea di mandorle fatta in casa è una piccola meraviglia cremosa e salutare. Si adatta perfettamente al gelato, ma anche come topping, aggiungendo una consistenza cremosa e un gusto delicato. Che sia per realizzare il gelato alle mandorle o per esaltare una base più classica come la vaniglia, questa purea è versatile e deliziosa.
Ingredienti:
- 300 g di mandorle intere (non salate)
- 1 cucchiaio di olio neutro (facoltativo, per aggiustare la consistenza)
- Un pizzico di sale (facoltativo, a seconda dei gusti)
Preparazione:
- Tostare le mandorle
Iniziate tostando le mandorle in forno a 150°C per circa 10 minuti. Ciò intensificherà il loro sapore e renderà la purea ancora più deliziosa. Lasciarli raffreddare leggermente prima di procedere. - Frullatura intensiva
Mettete le mandorle tostate in un frullatore potente. Frullateli a tutta velocità. Dapprima si otterrà una polvere, poi poco a poco le mandorle rilasceranno il loro olio naturale e si trasformeranno in una pasta cremosa. L'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti, quindi sii paziente! - Se necessario aggiungete olio.
Se la vostra purea vi sembra un po' troppo densa per i vostri gusti, potete aggiungere un cucchiaio di olio neutro (di girasole o di vinaccioli) per renderla più liscia. Continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza perfetta, molto liscia ed omogenea. - Aggiustare a piacere
Se ti piace un leggero tocco salato, aggiungi un pizzico di sale per bilanciare i sapori. La purea di mandorle ha un gusto naturalmente delicato e leggermente dolce, quindi potete anche lasciarla al naturale se preferite. - Conserva la purea di mandorle
Versa la purea in un barattolo ermetico e conservala in frigorifero. Si conserva facilmente per diverse settimane. Usatelo nei vostri gelati o direttamente come guarnizione per un effetto ancora più goloso!
Suggerimento Ninja Creami:
La purea di mandorle fatta in casa è perfetta per preparare il gelato alle mandorle dolci con il tuo Ninja Creami. Si adatta facilmente alla base del tuo gelato oppure puoi usarlo come guarnizione sul gelato alla vaniglia, al cioccolato o anche al caramello. Per un tocco più audace, provalo nel gelato al cocco o con i frutti rossi per un perfetto contrasto tra dolcezza e acidità!
Ecco qua, una semplice e deliziosa purea di mandorle fatta in casa, pronta per essere utilizzata nel tuo gelato o come guarnizione per un dessert più sano. Ti piacerà aggiungerlo alle tue creazioni Ninja Creami!
Allora, sei pronto a dare un tocco cremoso al tuo gelato con questa purea di mandorle fatta in casa? Sta a te giocare e testare tutte le combinazioni possibili!
