Se cercate uno sciroppo fruttato e leggermente acidulo, lo sciroppo di lampone fa al caso vostro! Non solo è delizioso, ma aggiunge anche un delizioso tocco di colore e sapore a qualsiasi gelato preparato con il vostro Ninja Creami. Vi assicuro che è una vera delizia con lo yogurt o il gelato alla vaniglia. Passiamo alla ricetta?
Ingredienti:
- 300 g di lamponi freschi o congelati
- 200 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
- Preparate i lamponi.
Se sono freschi, iniziate sciacquandoli. Se sono congelati, potete usarli così come sono, senza problemi! - Scaldate il tutto.
Mettete i lamponi, l'acqua e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio. Cuocete delicatamente, mescolando di tanto in tanto. I lamponi rilasceranno il loro succo e il composto inizierà ad assumere un bel colore rosso acceso. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti. - Aggiungete il succo di limone.
Una volta che i lamponi si saranno completamente sciolti nel composto, aggiungete il succo di limone. Questo intensificherà il sapore e bilancerà la dolcezza. - Filtrate lo sciroppo.
Fate passare lo sciroppo attraverso un setaccio o un colino a maglie fini per eliminare eventuali piccoli semi e ottenere una consistenza liscia. Se preferite sciroppi molto limpidi e fluidi, questo passaggio è fondamentale! - Lasciate addensare.
Rimettete lo sciroppo filtrato sul fuoco per qualche minuto, in modo che si addensi leggermente. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Versatelo poi in una bottiglia e conservatelo in frigorifero. Si conserverà facilmente per due settimane... ma sicuramente finirà prima!
Consiglio per Ninja Creami:
Questo sciroppo di lamponi fatto in casa è semplicemente fantastico sul gelato alla vaniglia o al cocco preparato con il tuo Ninja Creami. Se desideri una delizia ancora più golosa, provalo anche con lo yogurt o il gelato alla crema. Aggiunge un tocco fruttato e leggermente acidulo che si sposa perfettamente con i sapori più dolci. Per un abbinamento davvero unico, provalo sul gelato al cioccolato fondente: non rimarrai deluso!
Ed ecco fatto, lo sciroppo di lamponi fatto in casa è pronto per accompagnare tutte le vostre creazioni ghiacciate! Se lo provate, fatemi sapere con quale gelato Ninja Creami lo avete abbinato. Non vedo l'ora di vedere le vostre idee!
