I grani di pepe rosa, con le loro note delicatamente speziate e dolci, si prestano perfettamente a uno sciroppo originale e audace. Questo sciroppo al pepe rosa aggiunge un tocco unico al tuo gelato, creando un contrasto dolce e piccante. Perfetto per guarnire i dessert o anche per creare cocktail sofisticati.
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaio di grani di pepe rosa
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per un tocco di acidità)
Preparazione:
- Scaldare l'acqua e lo zucchero.
In un pentolino, unire l'acqua e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. - Aggiungete i grani di pepe rosa.
Una volta sciolto lo zucchero, aggiungete i grani di pepe rosa nella padella. Lasciate in infusione a fuoco basso per circa 10 minuti, in modo che le bacche rilascino i loro aromi fruttati e leggermente speziati. - Aggiungere il succo di limone (facoltativo)
Se si desidera bilanciare il sapore dolce e piccante, aggiungere un cucchiaio di succo di limone a fine cottura. - Filtrare lo sciroppo.
Togliere la pentola dal fuoco e passare lo sciroppo attraverso un colino a maglie strette per eliminare i grani di pepe rosa. - Lasciatelo
raffreddare a temperatura ambiente prima di versarlo in un contenitore ermetico. Lo sciroppo si conserva bene in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo sciroppo di pepe rosa è fantastico versato sul gelato alla vaniglia o sul sorbetto al mango con Ninja Creami. Adoro usarlo anche sullo yogurt gelato o persino sul sorbetto al limone per un contrasto speziato e rinfrescante. E se vi piace sperimentare, questo sciroppo è un'ottima base per cocktail sofisticati, come un gin tonic o una rivisitazione del classico margarita!
Ecco una ricetta audace che aggiungerà un tocco di brio alle vostre creazioni ghiacciate Ninja Creami. Con questo sciroppo al pepe rosa, i vostri dessert diventeranno originali, sorprendenti e ricchi di sapori complessi!
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