Lo sciroppo di zenzero è una vera chicca per chi ama un tocco speziato nei dessert. È perfetto da versare su gelati alla frutta o cremosi, aggiungendo un tocco di calore delicato e una dolcezza equilibrata. Inoltre, è facilissimo da preparare e molto versatile!
Ingredienti:
- 200 g di zenzero fresco
- 500 ml di acqua
- 300 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per un tocco di freschezza)
Preparazione:
- Preparate lo zenzero.
Iniziate sbucciando lo zenzero fresco e tagliandolo a fettine sottili o a pezzetti. - Cuocete lo zenzero.
In una casseruola, aggiungete l'acqua, lo zucchero e i pezzetti di zenzero. Portate il composto a ebollizione, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 30 minuti. Questo permetterà allo zenzero di sprigionare tutto il suo sapore nello sciroppo. - Aggiungete il succo di limone.
Se desiderate un tocco acidulo, versate il cucchiaio di succo di limone nello sciroppo a fine cottura. Questo gli darà un tocco di brio in più. - Filtrare lo sciroppo.
Una volta infuso, toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini per eliminare i pezzetti di zenzero e ottenere uno sciroppo liscio. - Conserva lo sciroppo.
Versalo in una bottiglia o in un barattolo ermetico e conservalo in frigorifero. Può essere conservato per diverse settimane e si solidificherà leggermente raffreddandosi.
Il mio consiglio personale:
Questo sciroppo di zenzero è perfetto da versare sul gelato al limone o al mango. Mi piace anche aggiungerlo al gelato al cocco per un contrasto tra la dolcezza cremosa e la vivacità dello zenzero. Puoi anche usarlo per aromatizzare bevande ghiacciate o cocktail fatti in casa. In ogni caso, è una vera delizia con lo yogurt gelato!
Ed ecco pronto uno sciroppo di zenzero fatto in casa che aggiungerà un tocco originale e speziato ai vostri dessert ghiacciati. Facile da preparare, è un vero toccasana per le vostre creazioni Ninja Creami
