Questo sorbetto all'arancia e allo zafferano è un abbinamento audace che unisce l'acidità e la dolcezza dell'arancia al tocco esotico e raffinato dello zafferano. Perfetto per un dessert rinfrescante, delicatamente speziato e sofisticato.
Ingredienti (adatti al contenitore Ninja Creami):
- 300 ml di succo d'arancia fresco (circa 4 arance)
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia (facoltativo per intensificare il sapore)
- 80 ml di acqua
- 2-3 fili di zafferano
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Infuso di zafferano
: scaldare 80 ml di acqua a fuoco medio senza far bollire, quindi togliere dal fuoco e aggiungere gli stimmi di zafferano. Lasciare in infusione per circa 10 minuti per consentire agli aromi dello zafferano di diffondersi nell'acqua. - Preparate lo sciroppo.
Aggiungete lo zucchero all'acqua aromatizzata allo zafferano e scaldate a fuoco lento per sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. - Preparate il succo d'arancia
. Spremete le arance fino a ottenere 300 ml di succo fresco. Se desiderate un sapore ancora più intenso, aggiungete al composto un cucchiaino di scorza d'arancia. - Mescolate tutti gli ingredienti.
In un frullatore, unite il succo d'arancia, lo sciroppo di zafferano raffreddato e un pizzico di sale (se volete esaltare i sapori). Frullate fino a ottenere un composto liscio. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . - Il congelamento
mette il contenitore nel congelatore e lascialo stare per 24 ore . - Mantecare con il Ninja Creami.
Una volta che il composto è completamente congelato, inserire il contenitore nel Ninja Creami e utilizzare il "Sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione Respin:
se il sorbetto risulta troppo sodo dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Respin" . Aggiungere circa 30 ml di liquido (ad esempio acqua o un po' di succo d'arancia) per ammorbidirne e renderne la consistenza più omogenea.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto all'arancia e zafferano è perfetto per le occasioni speciali o per stupire i vostri ospiti. Può essere servito con frutta fresca come spicchi d'arancia o lamponi, o per un tocco più sofisticato, con pistacchi tritati. Per un dessert ancora più elegante, guarnitelo con del miele per esaltare la dolcezza naturale dello zafferano.
Ecco una ricetta per un sorbetto all'arancia e zafferano fresco e raffinato. Grazie al Ninja Creami, otterrai una consistenza liscia che esalta il sottile equilibrio tra l'acidità dell'arancia e il delicato sapore dello zafferano!
