Questo sorbetto arancione-safran è un'associazione audace che combina l'acidità e la dolcezza dell'arancia con il tocco esotico e raffinato di zafferano. Perfetto per un dessert rinfrescante, leggermente piccante e sofisticato.
Ingredienti (adatti al contenitore Ninja Creami):
- 300 ml di succo d'arancia fresca (circa 4 arance)
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia (facoltativo per intensificare il sapore)
- 80 ml di acqua
- 2-3 filamenti di zafferano
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- L'infusione di zafferano
, riscaldata gli 80 ml di acqua a fuoco medio senza bollire, quindi rimuove il fuoco e aggiunge i filamenti di zafferano. Foglie da infondere per circa 10 minuti in modo che i sapori di zafferano si diffondano nell'acqua. - Preparare lo sciroppo
aggiunge lo zucchero nell'acqua infusa allo zafferano e scalda delicatamente per sciogliere completamente lo zucchero. Rimuovi il fuoco e lascia raffreddare. - Preparare il succo d'arancia
Premere le arance per ottenere 300 ml di succo fresco. Se vuoi un sapore ancora più intenso, aggiunge un cucchiaino di scorza d'arancia nella miscela. - Mescola tutti gli ingredienti
in un frullatore, mescola il succo d'arancia, lo sciroppo di zafferano raffreddato e un piccolo pizzico di sale (se si desidera rafforzare i sapori). Mescola tutto per ottenere una miscela omogenea. - Versare nel contenitore Creami Ninja
trasferisce la preparazione nel contenitore Creami Ninja, facendo attenzione a non superare la di riempimento massima . - Il congelamento
mette il contenitore nel congelatore e lascialo stare per 24 ore . - La turbina con il ninja cremi
una volta che la preparazione è ben congelata, inserisce il contenitore nel ninja cremi e utilizza il "sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione RESPIN
Se il sorbetto è troppo fermo dopo il primo ciclo, utilizza l' "Respin" . Aggiungi circa 30 ml di liquido (come l'acqua o un po 'più di succo d'arancia) per ammorbidire e levigare la consistenza.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto arancione-safran è perfetto per occasioni speciali o per impressionare i tuoi ospiti. Può essere servito con frutta fresca come segmenti arancioni o lamponi o per un tocco più sofisticato, con alcuni pistacchi schiacciati. Per un dessert ancora più elegante, servilo con una rete di miele per accentuare la naturale dolcezza dello zafferano.
Questa è una ricetta di sorbetto arancione-safran che è sia fresca che raffinata. Grazie al Ninja Cremi, otterrai una consistenza cremosa che evidenzia il sottile equilibrio tra l'acidità dell'arancia e la delicatezza dello zafferano!
