Onestamente, se cercate un dessert che vi trascini in un lampo, questo sorbetto al litchi e alla rosa fa al caso vostro! Adoro l'abbinamento del litchi, questo frutto esotico e deliziosamente dolce, con il tocco floreale dell'acqua di rose. È il tipo di sorbetto che ti fa sentire come se stessi gustando qualcosa di chic, pur rimanendo incredibilmente leggero e rinfrescante.
Ingredienti:
- 300 g di polpa di litchi (fresca o in scatola, ben scolata)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (aggiustare a piacere)
- 80 ml di acqua
- 1 cucchiaino di acqua di rose (attenzione, è forte, quindi non usarne troppa!)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo, ma fa emergere i sapori)
Preparazione:
- Cominciamo a cucinare con i litchi!
Se avete dei litchi freschi, è un po' laborioso, ma ne vale la pena! Sbucciateli e privateli dei noccioli. Se volete risparmiare tempo, usate i litchi in scatola, ma scolateli bene per evitare che rendano il composto molliccio. - Frullate tutti gli ingredienti insieme.
Nel frullatore, unite i litchi, l'acqua, lo sciroppo d'agave (io lo uso volentieri al posto dello zucchero), l'acqua di rose (andateci piano, è molto profumata) e il succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale e frullate fino a ottenere un composto liscio. - Passiamo al Ninja Creami
. Versa il composto nel contenitore del Ninja Creami. Fai attenzione a non superare la MAX FILL . Trabocca in fretta, te lo assicuro! - Congelamento:
Lasciate tutto nel congelatore per 24 ore . Lo so, è un tempo lungo, ma la pazienza paga! - il momento di un po' di magia!
Una volta congelato, togli il contenitore dal freezer e mettilo nella Ninja Creami. Usa il "Sorbetto" e lascia che sia la macchina a fare il resto. Vedrai, è magia! - Consiglio per la centrifuga:
se il sorbetto è ancora un po' troppo duro, niente panico! Usa l' "Centrifuga" e, come piccolo segreto, aggiungi circa 30 ml di liquido (acqua o un po' di succo di litchi) per rendere la consistenza ancora più liscia.
Il mio piccolo tocco in più:
Questo sorbetto al litchi e rosa è perfetto da solo, ma se volete davvero stupire, servitelo con lamponi freschi o anche petali di rosa commestibili (fa sempre un figurone!). E per i veri buongustai, un filo di miele in cima è semplicemente... wow!
Ecco fatto, è così semplice e incredibilmente rinfrescante! Questo sorbetto al litchi e alla rosa è una delle mie ultime scoperte e sono sicura che lo adorerete tanto quanto me. È il dessert perfetto per l'estate o per stupire i vostri amici con qualcosa di un po' più sofisticato, senza troppo sforzo.
4o
