Il sorbetto di fragole e rabarbaro è il perfetto equilibrio tra la dolcezza delle fragole e la leggera acidità del rabarbaro. Questo dessert è ideale per gli amanti dei frutti rossi che cercano un tocco di acidità.
Ingredienti:
- 200 g di fragole fresche o congelate
- 200 g di rabarbaro (sbucciato e tagliato a pezzi)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 80 ml di acqua
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate il rabarbaro.
Se usate rabarbaro fresco, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti. Cuocete i pezzi di rabarbaro con un po' d'acqua in una casseruola per circa 10 minuti, finché non saranno molto teneri. Lasciateli raffreddare prima di procedere. - Frullate gli ingredienti.
In un frullatore, unite le fragole, il rabarbaro cotto, lo sciroppo d'agave, il succo di limone, l'acqua e un pizzico di sale. Frullate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Versare nel contenitore Creami Ninja
trasferisce la preparazione nel contenitore Creami Ninja, facendo attenzione a non superare la di riempimento massima . Quindi posizionare il contenitore nel congelatore per 24 ore . - Mantecate con il programma Sorbetto.
Una volta che il composto è completamente congelato, inserite il contenitore nel Ninja Creami e selezionate il "Sorbetto" . Dopo pochi minuti, otterrete un sorbetto perfettamente liscio e fruttato. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta un po' troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Centrifuga" e aggiungere circa 30 ml di liquido (ad esempio acqua o un po' di succo di limone) per renderla più liscia.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto è delizioso servito con qualche fragola fresca o un filo di sciroppo di fragole per esaltarne la dolcezza. Per un contrasto croccante, potete aggiungere anche mandorle tostate a lamelle o nocciole.
Il sorbetto alla fragola e rabarbaro è un dessert fruttato e rinfrescante, perfetto per chi ama la combinazione di sapori dolci e aciduli. Grazie a Ninja Creami, otterrai ogni volta una consistenza liscia e setosa. Una delizia perfetta per le giornate estive!
