Per un brunch creativo, perché non rivisitare il classico toast al formaggio di capra aggiungendo un tocco di sorbetto alla barbabietola? La dolcezza della barbabietola rossa e il sapore leggermente piccante del formaggio di capra si completano perfettamente. Questo abbinamento unico porta freschezza e colore nel tuo piatto, per un brunch che stupirà i tuoi ospiti.
La ricetta del sorbetto alla barbabietola
Questo sorbetto alla barbabietola è molto semplice e può essere preparato senza latticini. Aggiunge una nota dolce e terrosa ideale da abbinare a piatti salati, tra cui toast al formaggio fresco di capra.
Ingredienti:
- 3 barbabietole, cotte e sbucciate
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero o miele (a piacere)
- 1 cucchiaino di succo di limone (per bilanciare la dolcezza delle barbabietole)
- Circa 100 ml di acqua fredda (aggiustarsi in base alla consistenza)
Preparazione:
- In un frullatore, mescolare le barbabietole con lo sciroppo d'acero (o miele), il succo di limone e l'acqua. Aggiustate la quantità di acqua fino ad ottenere una consistenza liscia e leggermente fluida, che permetterà al sorbetto di assumere una consistenza ideale.
- Versare il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Coprire e riporre in freezer per 24 ore .
- Una volta congelato, inserire il contenitore nel Ninja Creami e avviare il Sorbetto per ottenere una consistenza perfettamente liscia e rinfrescante.
- Se il sorbetto vi sembra un po' troppo duro, usate l' Respin per renderlo più liscio, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
Assemblaggio: Toast al formaggio di capra e sorbetto alla barbabietola
Per creare questo originale toast, iniziate tostando delle fette di pane rustico, quindi spalmatevi sopra generosamente del formaggio fresco di capra. Disponete poi sopra una pallina di sorbetto alla barbabietola rossa. Per completare il tutto aggiungete qualche foglia di rucola e un pizzico di noci tritate.
Questo duo dolce e salato è perfetto per un brunch che unisce freschezza e originalità. Il sorbetto alla barbabietola, leggermente dolce e piccante, bilancia il gusto cremoso del formaggio di capra e aggiunge un tocco di colore e raffinatezza al tuo brunch. Provatelo per sorprendere e deliziare i vostri ospiti!
