Se sei un fan di profumi profondi e incantati, il gelato a tonka e il gelato al cioccolato fondente è una vera pepita! Il fagiolo di tonka, con le note di mandorle, vaniglia e caramello, si accompagna perfettamente con l'intensità del cioccolato fondente. Questa ricetta ti trasporterà con i suoi aromi ricchi e gourmet e, come sempre, useremo il Ninja Creami per prepararlo facilmente!
Cosa ti serve:
- 200 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 200 g di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)
- 1 Tonka Bean (da grattugiarsi finemente)
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Sciogli il cioccolato : in una casseruola, scalda il latte e la panna a fuoco basso. Una volta che la miscela è molto calda (senza ebollizione), aggiunge a pezzi il cioccolato fondente. Mescola delicatamente fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e hai una bella panna al cioccolato.
- Aggiungi il fagiolo tonka : grattugiano finemente il fagiolo tonka direttamente nella miscela calda. Fai attenzione a non mettere troppo, perché il fagiolo tonka ha un profumo molto potente. Un semi-over è spesso sufficiente per aromatizzare il tuo specchio in modo sottile ma persistente. Aggiunge anche estratto di zucchero e vaniglia. Mescola bene per incorporare tutto.
- Lasciare raffreddare : versare il cioccolato e la miscela aromatizzata in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo, mettilo in frigorifero per almeno un'ora per raffredderlo bene.
- Freezing : trasferisce la miscela nel barattolo Creami Ninja e posizionalo nel congelatore per 24 ore. Pazienza, sarà presto pronto!
- Trasformazione in ghiaccio : dopo il congelamento, posiziona la pentola nella tua ninja cremi e lancia la modalità "ghiaccio". Se la consistenza non è abbastanza liscia per i tuoi gusti, puoi aggiungere un cucchiaio di latte e riavviarsi il ciclo per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
- Degustazione : il gelato e il gelato al cioccolato fondente sono pronti per essere assaporati. Le note complesse del fagiolo tonka miglioreranno il sapore intenso del cioccolato fondente. Una vera delizia per gli amanti dei dessert gourmet e sofisticati! Puoi anche aggiungere trucioli di cioccolato fondente o un pizzico di cacao in cima per un tocco finale.
Questo è un personaggio pieno di personaggi, perfetto per impressionare i tuoi ospiti o semplicemente divertirsi. Sta a te giocare! 🍫
