Potresti dirti che con tutte queste restrizioni: lattosio , vegano , senza glutine, deve perdere il gusto o la consistenza. Ma ripensaci! Con il Ninja Creami , puoi preparare un gelato gourmet, cremoso e totalmente adattato. Niente più compromessi! Ecco i miei consigli e ricette per i dessert congelati che faranno appello a tutti, anche ai più scettici.
1. Le basi che fanno tutto
Per un gelato che sta bene e che rimane cremoso nonostante l'assenza di prodotti lattiero -caseari, devi scegliere la base giusta. Le alternative vegetali sono perfette per questo e, inoltre, ognuna portano il loro tocco personale.
Le mie basi preferite:
- Milk di cocco : cremoso a piacimento, perfetto per il ghiaccio cremoso.
- Milk di mandorle : leggero, ideale per il gelato fruttato.
- Latte di anacardi : ultra morbido e cremoso, è uno dei miei cari.
Suggerimento personale: mi piace usare il latte di cocco per il mio gelato al cioccolato o al caramello. Dà una consistenza super ricca, ma pur essendo il lattosio e il glutine
2. Addolcire
Quando parliamo di gelati vegani e senza glutine, spesso pensiamo a tute naturali. Per mantenere avido senza sacrificare la qualità, puoi optare per alternative come sciroppo d'acero , sciroppo di agave o persino date per un gusto dolce e naturale.
Ingredienti da testare:
- Sciroppo d'acero : per una dolcezza leggermente caramellata.
- Sugar di cocco : perfetto per aggiungere un po 'di sapore al caramello.
- Date : naturalmente dolce, portano anche una consistenza interessante.
Suggerimento gourmet: prima di congelare la miscela, assaggialo sempre! Se va bene prima del congelamento, sarà ancora più trasformato in ghiaccio.
3. Un mix perfetto per la consistenza
La magia del Ninja Creami è la sua capacità di trasformare una base vegetale in un ghiaccio perfettamente cremoso. Una volta che la tua miscela è ben congelata, vai alla modalità "gelato" o "sorbetto" per ottenere questa consistenza che amiamo così tanto.
Il mio consiglio bonus: se il tuo ghiaccio esce un po 'troppo fermo, usa la di ri-spin per renderlo ancora più fluido. In due giri di miscelazione, ottieni una trama in nichel!
4. Idee di ricette senza lattosio, vegano e glutine
Con il Ninja Creami , puoi davvero divertirti con i sapori, rispettando questi tre criteri. Ecco alcune idee semplici e ultra buone da testare:
- Ice al cioccolato-cocolato : miscela di latte di cocco con cacao in polvere e un po 'di sciroppo d'acero. Il risultato? Un gelato ricco e gourmet che tutti amano.
- Ice alla vaniglia-amande : con latte di mandorle ed estratto di vaniglia, ottieni un gelato morbido e leggermente dolce.
- Sorbetto di passione di mango : usa mango e succo di frutta per passione per un sorbetto rinfrescante senza lattosio o glutine.
5. Personalizza con bei condimenti
Una volta che il tuo gelato è pronto, puoi aggiungere condimenti che non solo abbellranno il tuo dessert, ma lo darà anche scricchiolio e ancora più sapori.
Idee per condimenti senza glutine e vegani:
- Pecan grigliato
- Cioccolato fondente senza lattosio
- Cocco grattugiato
- Coulis di frutti rossi
Il mio consiglio personale: aggiunge alcuni pezzi di muesli senza glutine allo specchio per un contrasto croccante e gourmet. Funziona ogni volta!
Conclusione
Crea che senza lattosio , vegano e senza glutine non è mai stato più facile con il Ninja Creami . Con le basi vegetali giuste e un po 'di creatività, puoi creare gelati come gourmet come quelli che si trovano nei negozi, ma adattati a tutte le diete. Metti alla prova queste ricette e sorprendi i tuoi ospiti con dessert congelati che non scenderanno a compromessi per il gusto!
