Zin in een verfrissend dessert met net dat beetje extra? Appel-gembersorbet is precies wat je nodig hebt! De zoetheid van de appels combineert perfect met de subtiele pittigheid van gember, en eerlijk gezegd is het gewoonweg goddelijk. Het is een verrassende maar ongelooflijk lekkere combinatie, en met de Ninja Creami krijg je een werkelijk dromerige textuur.
Ingrediënten:
- 3 appels (ik gebruik graag Granny Smith voor een beetje zuurheid, maar alle soorten zijn geschikt)
- 1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm, geschild en geraspt)
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 1 eetlepel citroensap (om de appels vers te houden)
- 80 ml water
- Een klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de appels voor.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Als je een nog frissere sorbet wilt, laat dan een deel van de schil eraan zitten (daar komt de zuurgraad van de appels vandaan!). - Meng de ingrediënten.
Doe de appelstukjes, geraspte gember, water, agavesiroop, citroensap en een snufje zout in een blender. Mix alles goed tot een gladde en homogene puree. De geur van gember vermengd met die van appels… puur genot! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat je de MAX FILL . Plaats de container vervolgens 24 uur (geduld is hierbij essentieel!). - Gebruik het sorbetprogramma om het mengsel te laten fermenteren.
Plaats na 24 uur de kom in de Ninja Creami en selecteer het "Sorbet" . Binnen enkele minuten heb je een gladde sorbet met een vleugje gember om je smaakpapillen te prikkelen! - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml water toe om de textuur aan te passen en de textuur luchtiger te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Ik vind het heerlijk om er wat citroen- of limoenschil bovenop te strooien voor extra frisheid. En als je jezelf eens wilt verwennen, zijn een paar stukjes licht gekarameliseerde appel een perfecte topping voor deze sorbet!
Appel-gembersorbet is zo'n heerlijk en verrassend dessert. Dankzij Ninja Creami krijg je de perfecte textuur en de combinatie van zoete appels en pittige gember maakt het een origineel én smakelijk dessert. Kortom, iedereen zal ervan smullen!
