Ah, banaan-kokosijs … alleen al de naam doet je dromen van een tropische vakantie, toch? Het is een zachte en romige mix, waarbij banaan zorgt voor de textuur en kokos een onweerstaanbaar exotisch tintje toevoegt. Het is het perfecte dessert voor liefhebbers van tropische smaken, en eerlijk gezegd is het met Ninja Creami zo makkelijk te maken dat je het de hele zomer wilt blijven maken!
Ingrediënten:
- 2 zeer rijpe bananen (hoe rijper ze zijn, hoe zoeter ze zullen zijn en hoe perfecter ze zijn voor ijs)
- 100 ml kokosmelk (kies voor volle kokosmelk, niet de magere variant)
- 150 ml kokoscrème (voor nog meer romigheid)
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- Een snufje zout (optioneel, maar het haalt de smaken altijd naar boven!)
- Een paar schaafsels geroosterde kokos (optioneel, maar het is dat kleine extraatje dat echt het verschil maakt)
Voorbereiding:
- Bereid de bananen voor.
Pel de bananen en snijd ze in stukjes. Hoe rijper ze zijn, hoe meer natuurlijke zoetheid ze aan je ijs zullen geven. - Meng de ingrediënten.
Doe de bananenstukjes, kokosmelk, kokosroom, agavesiroop en een snufje zout in een blender. Mix alles goed tot een glad en romig geheel. Je ruikt de tropische kokosgeur al – het is gewoonweg magisch! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat je de MAX FILL- . Plaats de container vervolgens 24 uur (ja, het vergt wat geduld, maar het is het absoluut waard!). - Maak ijs met het ijsprogramma.
Na een wachttijd van 24 uur plaatst u de container in de Ninja Creami en selecteert u het "IJs" . Een paar minuten later heeft u ijs met een zijdezachte en heerlijke textuur. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, geen paniek, gebruik de "Opnieuw centrifugeren" om de textuur zachter te maken. Je kunt 30 ml kokosmelk voor een nog romigere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nog tropischer tintje kun je er wat geroosterde kokosvlokken bovenop strooien. Wil je er iets extra's van maken? Serveer dit ijs dan met een scheutje gesmolten chocolade of zelfs stukjes exotisch fruit zoals verse ananas. Het maakt van dit dessert een ware smaakexplosie!
Banaan-kokosijs is zo'n eenvoudig te maken dessert, maar o zo heerlijk! De banaan zorgt voor een ongelooflijke natuurlijke zoetheid en de kokos brengt je direct naar de tropen. Met Ninja Creami krijg je een ultracrèmeachtige textuur, perfect voor al je zomerse trekjes (of voor een kleine winterse ontsnapping!).
