Ah, bananen-kokosijs ... alleen al de naam doet je verlangen naar de tropen, nietwaar? Het is een smeuïge en romige mix, waarbij de banaan voor body zorgt en de kokos voor een onweerstaanbare exotische touch. Het is een perfect dessert voor liefhebbers van tropen, en eerlijk gezegd is het met Ninja Creami zo makkelijk te maken dat je het de hele zomer wilt maken!
Ingrediënten:
- 2 zeer rijpe bananen (hoe rijper ze zijn, hoe zoeter ze zullen zijn en perfect voor ijs)
- 100 ml kokosmelk (kies voor romige kokosmelk, niet light)
- 150 ml kokosroom (voor nog meer romigheid)
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- Een snufje zout (optioneel, maar het brengt altijd de smaken naar voren!)
- Een paar stukjes geroosterde kokosnoot (optioneel, maar het is dat beetje extra dat het verschil maakt)
Voorbereiding:
- Bereid de bananen voor:
Schil de bananen en snijd ze in stukken. Hoe rijper ze zijn, hoe meer natuurlijke zoetheid ze aan je ijs toevoegen. - Mix de ingrediënten.
Doe de stukjes banaan, kokosmelk, kokosroom, agavesiroop en een snufje zout in een blender. Mix goed tot een gladde, romige textuur. Je ruikt de tropische geur van kokos al – het is gewoon magisch! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker.
Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker en zorg ervoor dat je de MAX- . Zet het vervolgens 24 uur (ja, het vergt wat geduld, maar het is het zeker waard!). - Turbine met het ijsprogramma.
Plaats na 24 uur de container in de Ninja Creami en selecteer het "Ice Cream" . Een paar minuten later heb je ijs met een zijdezachte en heerlijke textuur. - Tip voor het opnieuw draaien:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, raak dan niet in paniek en gebruik de 'Respin' om de textuur te verzachten. Voeg 30 ml kokosmelk voor een nog romigere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra tropisch tintje kun je er geroosterd kokosschaafsel overheen strooien. Wil je iets extra's? Serveer dit ijs dan met een scheutje gesmolten chocolade of stukjes exotisch fruit zoals verse ananas. Zo wordt dit dessert een ware smaakexplosie!
Banaan-kokosijs is een supersimpel dessert om te maken, maar o zo lekker! De banaan voegt een ongelooflijke natuurlijke zoetheid toe en de kokos voert je rechtstreeks naar de tropen. Met Ninja Creami krijg je een ultra-romige textuur, perfect voor al je zomerse trek (of om er in de winter even aan te ontsnappen!).
