Deze chocolade- en karamelspread is een echte vraatzucht voor liefhebbers van rijke en zoete smaken. Het combineert de intensiteit van chocolade met de zachtheid van karamel voor een romige en onweerstaanbare textuur. Perfect voor het coaten van ijs, het creëren van knikkers of het opnemen ervan in een ijsbasis voor turbine met de Ninja Creami, dit recept wordt snel een must in uw keuken!
Ingrediënten:
- 150 g pure chocolade (of melk, afhankelijk van uw voorkeuren)
- 150 g suiker
- 100 ml hele vloeibare room
- 100 g boter
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de karamel
in een pan, verwarm de suiker op middelhoog vuur zonder te roeren tot het smelt en een mooie gouden kleur neemt. Zodra de karamel klaar is, haal de pan van het vuur. - Voeg de crème
voorzichtig toe om de vloeibare room te verwarmen (om spatten te voorkomen) en voeg deze geleidelijk toe aan karamel, constant roerend. Het mengsel zal schuimen, dat is normaal. Breng de pan op laag vuur terug en roer tot je een soepele consistentie krijgt. - Neem de boter en chocolade
van het vuur op, voegt de boter in stukken en de gehakte chocolade toe. Roer tot ze volledig gesmolten zijn en geïntegreerd in de karamel. Voeg het snufje zout en het vanille -extract toe als je de aroma's wilt versterken. - Laat Cool
de spread afzien voordat u deze naar een luchtdichte pot brengt. De textuur wordt iets dikker tijdens het afkoelen, maar het zal altijd goed romig blijven. - Houd de verspreiding van
, deze spread blijft ongeveer twee weken in de koelkast. Je kunt het een beetje opwarmen om het vloeistof te maken voordat je het gebruikt.
Mijn persoonlijke tip:
Deze chocolade- en karamelspread is perfect voor het marberen van een vanille- of koffie -ijs met de Ninja Creami. Je kunt het ook gebruiken om yoghurt of kokosijs te coaten, of gewoon als een gastronomische topping op een ijsbeker. En voor een nog meer decadent dessert, probeer het in een chocolade -ijs voor turbine op te nemen voor een explosie van smaken! Het is ook heerlijk op pannenkoeken, wafels of gewoon met een lepel.
