Chocolade-frambozenijs is een explosie van smaken, waarbij de intense smaak van chocolade samenkomt met de pittige zoetheid van frambozen. Deze mix zorgt voor een perfecte balans tussen romigheid en frisheid, ideaal voor liefhebbers van gastronomische en fruitige desserts.
Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade (of melkchocolade, afhankelijk van uw voorkeur)
- 150 ml hele vloeibare room
- 150 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 120 g verse of bevroren frambozen
- 1 eetlepel cacaopoeder (optioneel om de chocoladesmaak te versterken)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Smelt de chocolade.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer goed tot een gladde massa. - Mix de ingrediënten
. Doe de gesmolten chocolade, slagroom, melk, agavesiroop, cacaopoeder (indien gebruikt) en een snufje zout in een blender. Mix goed tot een glad en romig mengsel. - Giet in de Ninja Creami-beker.
Giet deze chocoladebasis in de Ninja Creami-beker, voorlopig zonder de frambozen. Zorg ervoor dat u de MAX- 24 uur in de vriezer . - Voeg de frambozen toe met de Mix-In-functie.
Zodra het chocolade-ijs klaar is met het "IJs" , voeg je de frambozen (vers of bevroren) toe aan de bak. Gebruik de "Mix-In" om de frambozen goed te mengen zonder ze volledig te pletten. Dit voegt heerlijke stukjes framboos toe aan het ijs. - Tip voor het opnieuw draaien:
Als de textuur na het ijsprogramma nog wat stevig is, gebruik dan de 'Respin' om het ijs glad te strijken. Voeg indien nodig ongeveer 30 ml melk toe.
Mijn persoonlijke tip:
Dit chocolade-frambozenijs is perfect voor liefhebbers van intense chocolade. Voor een nog luxueuzere traktatie kun je het garneren met pure of witte chocoladestukjes, of een scheutje frambozencoulis toevoegen voor een nog fruitigere smaak. Voor een beetje crunch zijn geroosterde hazelnoten of amandelschaafsel de perfecte keuze.
Chocolade-frambozenijs is een romig en verrukkelijk dessert, met een heerlijke frisheid dankzij de frambozenstukjes. Met Ninja Creami krijg je een zijdezachte textuur en fruitige explosies die een welkome zuurgraad toevoegen. Een genot bij elke hap!
