Chocolade-frambozenijs is een explosie van smaken, waarbij de intense smaak van chocolade samensmelt met de frisse zoetheid van frambozen. Deze combinatie biedt een perfecte balans tussen romigheid en frisheid, ideaal voor liefhebbers van verrukkelijke en fruitige desserts.
Ingrediënten:
- 200 gram pure chocolade (of melkchocolade, naar keuze)
- 150 ml hele vloeibare room
- 150 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 120 g verse of bevroren frambozen
- 1 eetlepel cacaopoeder (optioneel, om de chocoladesmaak te versterken)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Smelt de chocolade.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer goed tot een gladde massa. - Meng de ingrediënten.
Doe in een blender de gesmolten chocolade, slagroom, melk, agavesiroop, cacaopoeder (indien gebruikt) en een snufje zout. Mix goed tot een glad en romig geheel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Doe deze chocoladebasis in de Ninja Creami-container, zonder de frambozen er voorlopig in. Let op dat je de MAX FILL- 24 uur in de vriezer . - Voeg de frambozen toe met de Mix-In-functie.
Zodra het chocolade-ijs klaar is met het "IJs" , voeg je de frambozen (vers of bevroren) toe aan de bak. Gebruik de "Mix-In" om de frambozen er voorzichtig doorheen te spatelen zonder ze helemaal te pletten. Zo krijg je heerlijke stukjes framboos in het ijs. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na het "IJs"-programma nog wat stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" om het ijs gladder te maken. Voeg indien nodig ongeveer 30 ml melk toe.
Mijn persoonlijke tip:
Dit chocolade-frambozenijs is perfect voor liefhebbers van intense chocolade. Voor een nog luxere traktatie kun je het garneren met stukjes pure of witte chocolade, of een scheutje frambozenpuree toevoegen voor een extra fruitige toets. Wil je wat crunch? Dan zijn geroosterde hazelnoten of amandelschaafsel een perfecte toevoeging.
Chocolade-frambozenijs is een romig en verrukkelijk dessert, met een heerlijke frisse toets dankzij de frambozenstukjes. Met Ninja Creami krijg je een zijdezachte textuur en fruitstukjes die een aangename, lichtzure toets toevoegen. Een genot bij elke hap!
