Chocolade -ijs en frambozen zijn een onweerstaanbaar duo, zowel zacht, intens als enigszins pittig. Dit verfijnde dessert is perfect voor een romantische avond, en de vlokken van ijzige frambozen voegen een spectaculair visueel effect toe dat niet zal indruk maken op uw partner. Hier leest u hoe u dit sensuele dessert kunt voorbereiden om twee te proeven.
Ingrediënten van chocolade -ijs:
- 200 ml hele room (of kokosmelk voor een lactose -vrije optie)
- 100 g donkere chocolade (70 % minimale cacao)
- 2 eetlepels ahornsiroop of suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Ingrediënten voor bange frambozenbursts:
- 100 g frisse of bevroren frambozen
- 1 eetlepel poedersuiker
- Sap van een halve citroen
Bereiding van chocolade -ijs:
- Smelt de chocolade : smelt de donkere chocolade in een dubbele ketel of in de magnetron, regelmatig roeren om te voorkomen dat deze brandt.
- Meng de room : meng in een kom de hele room (of kokosmelk), gesmolten chocolade, ahornsiroop en vanille -extract. Zwaai goed totdat je een soepele en homogene textuur krijgt.
- Bevriezen : giet deze voorbereiding in de pot van Ninja Creams en laat 24 uur vriesvragen.
- Transformatie in ijs : zodra de voorbereiding goed bevroren is, gebruikt de "ijs" -modus van de Ninja Creami om een romige en romige textuur te verkrijgen.
Bereiding van bevroren frambozenbursts:
- Bereid de frambozen voor : als u verse frambozen gebruikt, plaats ze dan een paar uur in de vriezer zodat ze erg koud zijn. Als u bevroren frambozen gebruikt, laat ze dan een beetje ontdooien.
- Meng met suiker : meng in een kom de frambozen met de suiker en het citroensap. Doe alles ongeveer 30 minuten in de vriezer, totdat frambozen enigszins bevroren maar nog steeds knapperig worden.
- Verzacht voorzichtig : verplettert de frambozen zachtjes met een vork om matte uitbarstingen te creëren. Reserveer in de koelkast tot het serveren.
Dessertmontage:
- Serveer het ijs : bespaar chocolade -ijs in elegante sneden of verrines.
- Voeg de vlokken van matte frambozen toe : rangschik de vlokken van matte frambozen bovenop elke snit. De frambozen zullen een frisse textuur en een pittige aanraking toevoegen die perfect contrasteert met de rijkdom van chocolade.
- Decoreren : voor een nog geavanceerder effect, voegt verse muntblaadjes of uitbarstingen van donkere chocolade toe.
Conclusie:
Dit sensuele dessert, zowel intens als verfijnd, is perfect voor een romantische avond. Donkere chocolade brengt een smaakdiepte, terwijl bevroren frambozen een verfrissende en pittige aanraking toevoegen, ideaal om alles in evenwicht te brengen. Geserveerd in mooie bezuinigingen, maakt dit dessert om te delen met twee je romantische moment tot een gastronomische en onvergetelijke herinnering.
