Chocolade-sinaasappelijs is een klassieke en onweerstaanbare combinatie. De intensiteit van chocolade combineert perfect met de pittige frisheid van sinaasappel. Ben je op zoek naar een dessert dat de verwennerij van chocolade combineert met een fruitige touch? Dan is dit ijs iets voor jou. Met Ninja Creami krijg je een romige textuur en perfect uitgebalanceerde smaken.
Ingrediënten:
- 200 ml volle melk
- 60 ml vloeibare room
- 100 g pure chocolade (goede kwaliteit, minimaal 70% cacao)
- 100 ml sinaasappelsap
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- De schil van een sinaasappel (en het sap als je de smaak wilt versterken)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Een snufje zout (optioneel, maar het versterkt altijd de smaak van de chocolade)
Voorbereiding:
- Bereid de sinaasappelchocoladebasis voor.
Verwarm de volle melk en room in een steelpannetje op laag vuur en voeg dan de stukjes pure chocolade toe. Roer voorzichtig tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is. Het ruikt nu al zo lekker dat je misschien al in de verleiding komt voordat het ijs klaar is! Voeg vervolgens de sinaasappelschil en agavesiroop toe en meng goed. Voor een nog sterkere sinaasappelsmaak kun je een beetje vers sinaasappelsap toevoegen, maar niet te veel, zodat het te vloeibaar wordt. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker
MAX- niet overschrijdt 24 uur in de vriezer . Het is even wachten, maar het is de moeite waard voor perfect romig ijs. - Turbine met het IJs-programma
. Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het "IJs" . Binnen enkele minuten heeft u een romig chocolade-sinaasappelijs, met die prachtige harmonie tussen chocolade en sinaasappel. - Tip voor het opnieuw draaien:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de 'Respin' om de textuur te verzachten. Voeg indien nodig een beetje melk (ongeveer 30 ml) toe voor een nog romigere consistentie.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra vleugje verwennerij kun je aan het einde pure chocoladestukjes toevoegen met de Mix-In- . Deze chocoladestukjes zorgen voor een knapperig contrast dat heerlijk combineert met de sinaasappelschil. En als je echt wilt verwennen, voeg dan een paar stukjes shortbread of gekonfijte sinaasappelschil toe voor een nog verfijndere touch!
En voilà, je chocolade-sinaasappelijs is klaar! Het is een heerlijk en uitgebalanceerd ijsje, waarbij de rijke smaak van de chocolade perfect in balans is met de frisheid van de sinaasappel. Met Ninja Creami is de textuur altijd romig en is elke lepel een smaakexplosie. Dit ijs is een waar genot om van te genieten, het hele jaar door!
