Vanille Whipping Cream is de ultieme aanraking om je ijs te verbeteren. Licht, zoet en subtiel op smaak gebracht met vanille, het gaat perfect met chocolade, fruit of zelfs koffie -ijs. Hier leest u hoe u het gewoon met u kunt voorbereiden.
Ingrediënten:
- 250 ml zeer koude hele vloeibare crème
- 2 eetlepels ijs suiker
- 1 theelepel vanille -extract of de zaden van een vanillepod
Voorbereiding:
- Bereid de room
Giet de hele vloeibare room in een koude kom. Voor een optimaal resultaat, plaats je kom en je zwepen in de vriezer gedurende 10 minuten voordat je begint, het helpt de crème om gemakkelijker omhoog te gaan. - Zweep de room
begint de room op gemiddelde snelheid te kloppen totdat deze dikker wordt. Wanneer zachte pieken beginnen te ontstaan, voegt u ijsuiker en vanille -extract toe (of de zaden van de pod). Blijf kloppen totdat de crème stevige pieken vormt. Pas op dat u niet te veel klopt, want het kan in boter worden als u te ver gaat! - Gebruik onmiddellijk
eenmaal klaar, gebruik je vanille whipping crème meteen om je ijs te garneren of bewaar het een paar uur in de koelkast voordat je deze serveert.
Mijn persoonlijke tip:
Deze slagroom is gewoon perfect op een chocolade- of rood fruitijs. Ik ben er ook dol op met een karamelijs voor een zoet en romig contrast. Als je nog meer vraatzucht wilt, probeer dan chocoladescherven of een paar stukken koekjes toe te voegen voor een knapperige textuur. Het is echt een ultra-summary topping, maar dat maakt het verschil!
En daar ga je, een geslagen zelfgemaakte vanille -crème die een lichte en gastronomische aanraking aan je ijs toevoegt. Een klassieker die altijd zijn kleine effect heeft!
