IJs met espelettepeper en witte chocolade is een gewaagde combinatie die de zoetheid van witte chocolade combineert met de subtiele pittigheid van espelettepeper. Deze zoete en pittige mix zorgt voor een smaakexplosie in de mond, ideaal voor liefhebbers van originele desserts. Zo maak je dit verrassende ijs met je Ninja Creami.
Wat je nodig hebt:
- 200 gram witte chocolade
- 250 ml volle melk
- 200 ml hele vloeibare room
- 60 g suiker
- 1/2 theelepel Espelettepeper (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
1. Smelt de witte chocolade
Verwarm in een steelpan de melk en room zachtjes op middelhoog vuur. Voeg de gehakte witte chocolade toe en roer voorzichtig tot deze volledig gesmolten is. Pas op dat het niet kookt, anders brandt de chocolade aan.
2. Voeg de suiker en de Espelettepeper toe.
Roer de suiker erdoor en meng goed tot deze is opgelost. Voeg vervolgens de Espelettepeper toe. Begin met een halve theelepel om de pittigheid te testen. Je kunt er wat meer aan toevoegen als je van een sterkere smaak houdt. Een snufje zout versterkt de smaken.
3. Meng en laat afkoelen
Zodra alles goed gemengd is, haal je de pan van het vuur en laat je het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Als je het wat zoeter wilt maken, kun je een theelepel vanille-extract toevoegen. Zet het vervolgens een uur in de koelkast om goed af te koelen.
4. Invriezen
Giet het mengsel in de Ninja Creami-kan en zet deze minimaal 24 uur in de vriezer zodat het goed kan opstijven.
5. Mix de Ninja Creami erdoorheen.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in uw Ninja Creami en selecteert u de stand "IJs". Als de textuur te stevig is, voegt u een eetlepel melk toe en laat u het apparaat nog een keer draaien totdat u een romige textuur hebt bereikt.
6. Proeven
Serveer het ijs met espelettepeper en witte chocolade in kommen en voeg, voor de avontuurlijken onder ons, een klein snufje extra chilipeper toe. Garneer het geheel met wat witte chocoladeschaafsel voor een extra vleugje verwennerij.
Dit ijs is perfect voor liefhebbers van contrasterende en verrassende smaken. De combinatie van romige witte chocolade en de warmte van Espelette-peper zorgt voor een dessert dat zowel troostend als gedurfd is. Een ware traktatie voor wie van nieuwe smaaksensaties houdt! 🍫🌶️
