Rum-rozijnenijs is een absolute aanrader voor liefhebbers van rijke en intense smaken. De combinatie van geurige rum met zoete, sappige rozijnen zorgt voor een smaakexplosie bij elke hap. Met Ninja Creami krijg je een perfect romig ijs dat je meeneemt naar een andere wereld!
Ingrediënten:
- 100 ml vloeibare crème
- 200 ml volle melk
- 3 eetlepels agavesiroop (of aanpassen aan uw smaak)
- 100 g rozijnen
- 50 ml donkere rum (of naar smaak aanpassen)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Week de rozijnen in rum.
Om ervoor te zorgen dat de rozijnen goed doordrenkt en zacht zijn, laat je ze minstens een uur in de rum weken. Voor een nog intensere smaak kun je ze een nacht in de koelkast laten weken. - Meng de room en de melk.
Terwijl de rozijnen weken, meng je in een kom de volle melk, de room, de agavesiroop en een snufje zout. Dit mengsel vormt de romige basis voor je ijs. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zodra het mengsel klaar is, giet je het in de Ninja Creami-container (nog zonder de rozijnen). Let op dat je de MAX FILL- 24 uur in de vriezer . - Draai het ijs met het ijsprogramma.
Na 24 uur invriezen, plaats je de bak in de Ninja Creami en selecteer je het "IJs" . Binnen enkele minuten is je rum-ijsbasis klaar, maar daar houdt de magie niet op! - Voeg de in rum geweekte rozijnen toe met de 'Extra'-stand.
Zodra het ijs klaar is, voeg je de in rum geweekte rozijnen toe met de 'Mix-In'- . Deze stand mengt de rozijnen voorzichtig door het ijs zonder ze te pletten. Je krijgt heerlijke stukjes rozijn in elke hap, met een subtiele rumtoets! - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" om het zachter te maken en een romiger ijs te krijgen. Voeg indien nodig een beetje melk toe om de textuur aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Dit ijs is al verrukkelijk, maar als je het nog lekkerder wilt maken, kun je er wat sinaasappelrasp aan toevoegen voor een vleugje zuur, of zelfs wat geroosterde walnoten voor een knapperige textuur. En natuurlijk, voor de echte rumliefhebbers: voeg gerust een scheutje rum toe vlak voor het serveren!
Rum-rozijnenijs is een ware verwennerij, met de perfecte combinatie van rijke rum en zoete rozijnen. Dankzij Ninja Creami krijg je een gladde textuur en gelijkmatig verdeelde rozijnen door het ijs. Een klassiek dessert in een modern jasje, perfect voor een lekkere traktatie!
