Feta- en rode chili-ijs is het perfecte recept om een brunch op te fleuren of te verrassen met een voorgerecht! De zoute, romige smaak van feta combineert prachtig met de subtiele pittigheid van rode chili. Dit ijs voegt een vleugje frisheid toe en prikkelt de smaakpapillen. Het combineert ook prachtig met mediterrane gerechten of kleurrijke salades. Zo maak je dit originele recept.
Ingrediënten
- 200 g feta
- 100 ml volle vloeibare room (of plantaardige room voor een lactosevrije versie)
- 50 ml volle melk (of plantaardige melk)
- 1/2 tot 1 rode chilipeper (pas aan op basis van uw tolerantie voor pittigheid)
- Een snufje zwarte peper
- Een paar verse munt- of basilicumblaadjes voor een vleugje frisheid (optioneel)
Voorbereiding
- Bereid de rode chilipeper voor
: Verwijder de zaadjes en hak de rode chilipeper fijn. Ik raad aan om een klein deel te proeven om de pittigheid te beoordelen en naar eigen smaak aan te passen. Wil je een mild ijsje met een vleugje chili? Gebruik dan een halve portie. - Mix de ingrediënten
. Doe de feta, room, melk, rode peper en zwarte peper in een blender. Voeg voor een vleugje verse kruiden een paar munt- of basilicumblaadjes toe. Mix goed tot een gladde, egale massa. - Invriezen met de Ninja Creami.
Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker en vul deze tot de MAX- . Dek af en zet de beker 24 uur om ervoor te zorgen dat het goed opstijft. - Draai het ijs.
Zodra het bevroren is, plaats je de bak in de Ninja Creami en selecteer je het ijsprogramma voor de perfecte textuur. Als het ijs te stevig is, gebruik dan de 'Respin' om het zachter te maken en de ideale consistentie te bereiken.
Proeven
Dit feta-rode chili-ijs is perfect bij een tomatensalade, toast of zelfs om een pittige frisheid toe te voegen aan een charcuterieschotel. Ik gebruik het graag in kleine hoeveelheden om gasten te verrassen en een vleugje creativiteit aan de maaltijd toe te voegen. Een zoutig, pittig en romig ijs dat echt afwijkt van de gebruikelijke smaken!
