Ben je op zoek naar een ultieme verwennerij voor je brunch? Dan is wentelteefjes met een bolletje gezouten karamelijs een perfecte keuze! Deze combinatie van knapperigheid en warmte van de wentelteefjes met de verkoelende, smeltende textuur van het ijs zorgt voor een onweerstaanbaar contrast in texturen en smaken.
Recept voor ijs met gezouten karamel
Dit ijs is rijk, romig en licht zoutig, perfect om de zoetheid van wentelteefjes te compenseren. Maak het met je Ninja Creami voor een romige textuur.
Ingrediënten:
- 150 g suiker
- 30 g gezouten boter
- 100 ml hele vloeibare room
- 200 ml volle melk
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de karamel : Smelt de suiker in een steelpan op middelhoog vuur tot deze een goudbruine karamelkleur krijgt. Voeg de gezouten boter toe en roer goed. Voeg vervolgens langzaam de slagroom toe (pas op voor spatten). Mix tot een glad mengsel, haal de pan van het vuur en voeg een snufje zout toe.
- Bereid de basis voor : Meng in een kom de karamel met de melk. Laat het volledig afkoelen.
- Invriezen met de Ninja Creami MAX FILL niet overschrijdt 24 uur in de vriezer .
- Bereiding : Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de container in de Ninja Creami en gebruikt u het ijsprogramma om een gladde en romige textuur te verkrijgen.
Bereiding: Wentelteefjes met ijs van gezouten karamel
Bereid de wentelteefjes door sneetjes brioche of brood te weken in een mengsel van eieren, melk en een beetje suiker. Bak ze vervolgens in een pan met boter tot ze goudbruin en knapperig zijn. Leg op elk warm sneetje een bolletje gezouten karamelijs. Besprenkel tot slot met karamelsaus, bestrooi met fleur de sel en garneer met gehakte pecannoten.
Deze combinatie van warm en koud, zoet en zout, is een ware smaakbeleving die van uw brunch een onvergetelijk moment zal maken.
