Het gele peperijs en de curry is een combinatie van zachtheid en kruiden, perfect voor een verrassend aperitief of om zomergerechten te begeleiden. De gele peper brengt een natuurlijke zachtheid en een mooie kleur, terwijl de curry een exotische en enigszins kruidige aanraking toevoegt. Het is een perfect ijs voor degenen die van originele en gedurfde smaken houden.
Ingrediënten:
- 300 g gele peper (gestoomd en gekoeld)
- 100 ml hele vloeibare room
- 100 ml volle melk
- 1 theelepel currypoeder (of aanpas volgens uw smaak)
- 1 eetlepel agavesiroop (optioneel, om de zuurgraad van peper in evenwicht te brengen)
- Het sap van een citroen
- Een snufje zout (optioneel, om de smaak te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de peperkrownbasis
in een blender, mengt de gele peper gekookt met room, melk, citroensap, poedercurry, agavesiroop en zout. Meng goed totdat je een soepele en homogene textuur krijgt. De curry zal een mooie kleur en een warm parfum toevoegen, perfect om de zachte smaak van peper te trouwen. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . Plaats de container 24 uur om de smaken te ontwikkelen en het ijs neemt een perfecte textuur. - Turbine met het ijsprogramma
de volgende dag, voegt de container in de Ninja Creami in en lanceert het "Ice Cream" . Over een paar minuten krijg je een glad en kruidig ijs, perfect voor een origineel aperitief. - Tip Respin
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruikt de respinoptie om de consistentie te verzachten. U kunt ook een kleine scheutje melk toevoegen om de textuur indien nodig aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Probeer een paar vlokken van geroosterde cashewnoten of zelfs espelette -peper toe te voegen voor een kleine trap aan het einde van de mond om nog meer contrast te brengen. Dit ijs past ook goed bij soepstenen of gegrilde groenten voor een gedurfd aperitief en vol smaken. Het is een originele manier om een pittige en zachte aanraking aan uw menu toe te voegen.
Hier is je gele peperijs en curry klaar! Het is een verrassende combinatie die nieuwsgierige smaakpapillen en liefhebbers van pittige en zachte smaken zal verrassen. Perfect voor aperitieven of zomeritems, dit ijs biedt een mooie variatie in smaken. Geniet van je eten!
