Gekarameliseerde appelcompote is een klassiek recept met een twist, perfect om je Ninja Creami-ijsjes een extra vleugje verwennerij te geven. Met zijn zoete smaak en vleugjes karamel past het perfect bij vanille-, kaneel- of zelfs karamelijs. Bovendien is het supergemakkelijk te maken!
Ingrediënten:
- 4 appels (Golden Delicious of Fuji, deze blijven goed intact tijdens het koken)
- 50 g suiker
- 30 g boter
- 1 theelepel kaneel (optioneel, voor een pittige toets)
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml water
Voorbereiding:
- Schil en snijd de appels.
Begin met het schillen van de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze gaar zijn. - Karamelliseer de appels
. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker toe en laat deze langzaam smelten tot een goudbruine karamel. Let op dat de karamel niet te donker wordt, anders wordt hij bitter. Voeg vervolgens de appelstukjes toe en roer goed door zodat ze bedekt zijn met karamel. - Het koken van de appels:
Laat de appels ongeveer 10 minuten op laag vuur in de karamel sudderen, af en toe roerend. De appels zullen zacht worden en de karamel opnemen. Voeg dan het water en het citroensap toe en kook verder tot de appels heel zacht zijn en de vloeistof iets is ingedikt. Voeg, indien gewenst, kaneel nu toe om de compote op smaak te brengen. - Mixen (optioneel):
Als u een zeer gladde compote wilt, kunt u een blender of keukenmachine gebruiken voor een fijnere textuur. Anders kunt u de compote zo laten, met kleine stukjes gekarameliseerde appel voor extra textuur. - Laat het afkoelen.
Zodra de compote klaar is, laat hem dan afkoelen voordat je hem gebruikt. Hij is 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
Ninja Creami Tip:
Deze gekarameliseerde appelcompote is absoluut goddelijk op vanille- of kaneelijs, gemaakt met je Ninja Creami. Voor wie van contrasten houdt, probeer het eens met bevroren yoghurt of zelfs karamelijs voor een explosie aan heerlijke smaken. Wil je nog meer textuur, voeg dan stukjes koekjes toe (zoals zandkoekjes of speculoos) voor een modern crumble-effect!
Hier is een makkelijk en heerlijk recept voor gekarameliseerde appelcompote, perfect om je Ninja Creami-ijsjes te verrijken met zijn zoete, smeltende smaak. Een klassiek dessert dat nog lekkerder wordt met een vleugje karamel!
Ben je klaar om deze compote te proberen bij je bevroren creaties? Vertel me welke ijssmaak je erbij wilt gebruiken!
