Gekarameliseerde appelmoes is een geweldige klassieker in een nieuw jasje om een ultra-gourmet tintje aan je Ninja Creami-ijsjes te geven. Met zijn zoete smaak en karameltonen past het perfect bij vanille-, kaneel- of zelfs karamelijs. Bovendien is het super eenvoudig te bereiden!
Ingrediënten:
- 4 appels (Golden of Fuji-type, ze blijven goed gaar als ze gaar zijn)
- 50 g suiker
- 30 g boter
- 1 theelepel kaneel (optioneel, voor een pittige toets)
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml water
Voorbereiding:
- Schil en snijd de appels
Begin met het schillen van de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze gaar zijn. - Karameliseer de appels.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker toe en laat zachtjes smelten tot je een gouden karamel verkrijgt. Zorg ervoor dat het niet te bruin wordt, zodat het niet bitter wordt. Voeg vervolgens de appelstukjes toe en meng goed zodat ze bedekt zijn met karamel. - Koken van de appels
Laat de appels ongeveer 10 minuten in de karamel koken op laag vuur, af en toe roeren. De appels beginnen zacht te worden en de karamel te absorberen. Voeg vervolgens het water en het citroensap toe en blijf koken tot de appels heel zacht zijn en de vloeistof iets is ingekookt. Als je kaneel gebruikt, voeg deze dan nu toe om je compote op smaak te brengen. - Mengen (optioneel)
Als u de voorkeur geeft aan een zeer gladde compote, kunt u deze in een mixer of blender doen om een fijnere textuur te verkrijgen. Anders kun je het laten zoals het is, met kleine stukjes gekarameliseerde appels voor meer textuur. - Laat afkoelen
Als de compote klaar is, laat hem dan afkoelen voordat je hem gebruikt. In de koelkast blijft hij 3 tot 4 dagen goed.
Ninja Creami-tip:
Deze gekarameliseerde appelmoes is een waar wonder op vanille- of kaneelijs gemaakt met je Ninja Creami. Voor de liefhebbers van contrasten: probeer het ook eens met yoghurtijs of zelfs karamelijs voor een explosie van gastronomische smaken. Als je nog meer textuur wilt, voeg dan stukjes koekjes toe (zoals zandkoekjes of speculoos) voor een vernieuwd kruimeleffect!
Daar heb je het, een gemakkelijke en smakelijke gekarameliseerde appelmoes, klaar om je Ninja Creami-ijsjes te verfraaien met zijn zoete en smeltende tonen. Een klassiek dessert dat nog lekkerder wordt met een vleugje karamel!
Klaar om deze compote te proberen bij je diepvriescreaties? Vertel me met welke smaak ijs je het wilt combineren!
