Als u een ietwat originele desserts bent, is het gemberappelijs iets voor u. Stel je de zachtheid van de appels voor, met deze kleine slag van PEP's die de verse gember brengt ... een puur genot! Dit gedurfde mengsel is gewoon perfect voor een licht maar gekarakteriseerd dessert. Dankzij de Ninja Creami krijg je bovendien een moeiteloze ultrahoorns!
Ingrediënten:
- 3 appels (ik hou van Granny Smith voor een pittige kant, maar elke appel zal het lukken)
- 1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm, geschild en geraspt)
- 100 ml vloeibare crème
- 100 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 1 eetlepel citroensap (om de smaken in evenwicht te brengen en oxidatie van appels te voorkomen)
- Een klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de appels
Peel voor en zaad de appels en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Citroensap zal niet alleen voorkomen dat de appels bruin worden, maar ook een mooie vleugje zuurgraad toevoegen. - Infuseer gember
als je een iets subtielere gembermaak wilt, kun je de melk zachtjes verwarmen met het geraspte gemberstuk gedurende een paar minuten, laat het dan afkoelen voordat je het gebruikt. - Gemengd de ingrediënten
in een blender, leg de stukjes appels, de melk doordrenkt met gember (of normale melk als je niet bent geïnfuseerd), room, agavesiroop en een snufje zout. Meng goed totdat je een zeer soepele en homogene textuur krijgt. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . 24 uur in de vriezer . - Turbine met het ijsprogramma
Zodra de bereiding goed bevroren is, wordt de container in de Ninja Creami ingevoegd en het "Ice Cream" . Over een paar minuten heb je een glad ijs, vol smaken! - Tip Respin
Als het ijs iets te stevig is, gebruikt de "Respin" om de textuur te verzachten. 30 ml melk toevoegen om het nog romiger te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Ik raad u aan dit ijs te serveren met een paar stukken verse of gekarameliseerde appels om een kleine textuur te brengen. Als je je avontuurlijk voelt, voeg dan een vleugje kaneel toe of zelfs een limoenschil voor een nog frissere wending!
Gingerpin -ijs is een perfecte mix tussen zoetheid en kruiden, een dessert dat niemand onverschillig laat! Dankzij de Ninja Creami krijg je een super soepele textuur en Ginger geeft precies wat nodig is om de smaakpapillen te verrassen. Om te proeven zonder moderatie!
