Ah, gin… zoveel meer dan alleen een cocktailingrediënt! Voor wie een maaltijd graag afsluit met een vleugje frisheid en iets bijzonders, is gin in combinatie met zelfgemaakt ijs een winnende combinatie. Met de Ninja CREAMi is het maken van perfect gebalanceerd zelfgemaakt ijs een fluitje van een cent. Stel je een bevroren digestief voor, net zo verfrissend als een cocktail, maar met een zoete en verrukkelijke twist.
Hier zijn twee ideeën voor combinaties die de aroma's van gin versterken met fruitige en bloemige ijssmaken. Perfect voor een etentje met vrienden of om jezelf eens lekker te verwennen; deze ideeën geven een compleet nieuwe dimensie aan desserts.
1. Grapefruit- en ginijs: de frisse en pittige combinatie
Grapefruit en gin – een hemelse combinatie! De lichte bitterheid van de grapefruit combineert perfect met de jeneverbesnoten van de gin, waardoor een ijs ontstaat dat zowel zacht als verfrissend is. Ideaal voor een chique en verfrissend dessert dat niet te zoet is.
- Tip : Om dit ijs te maken, mix je verse grapefruit (bij voorkeur roze, voor de kleur en zoetheid) met een romige basis in de Ninja CREAMi. Voeg vlak voor het serveren een klein scheutje gin toe. De gin mengt zich subtiel met het ijs en voegt zijn kruidige aroma's toe zonder het dessert te verzwaren.
- Gastronomische tip : Voeg een beetje grapefruitrasp toe voor een extra smaakdimensie en een muntblaadje voor een vleugje frisheid. Deze presentatie maakt altijd indruk!
Deze combinatie is superverfrissend, bijna als een sorbet, met dat kleine alcoholische tintje dat het dessert tot een waar genot maakt!
2. Citroen-basilicum-ginijs: een geurige en verfijnde combinatie
Citroen en basilicum zijn smaken die van nature goed samengaan met gin, wat resulteert in een verfrissend en geurig dessert. De bloemige tonen van de gin, gecombineerd met de zuurgraad van de citroen en het subtiele aroma van de basilicum, zorgen voor een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.
- Tip : Maak citroen-basilicumijs met de Ninja CREAMi door een paar verse basilicumblaadjes te laten trekken in een citroenbasis. Voeg een scheutje gin toe bij het serveren om de bloemige en kruidige tonen te accentueren.
- Gastronomische tip : Voor een mooie presentatie en een nog intensere smaak kunt u een paar reepjes citroenschil of een snufje knetter snoep toevoegen. Het geeft het dessert een verrassend tintje!
Dit dessert is licht, origineel en ongelooflijk verfrissend. Het is een welkome afwisseling na een maaltijd en bovendien makkelijk te bereiden!
Ontdek mijn e-book "Geheimen voor perfect ijs" voor nog meer inspiratie!
Wil je meer leren over het maken van zelfgemaakt ijs en het ontdekken van originele smaakcombinaties? Mijn e-book, "Geheimen van perfect ijs", onthult al mijn tips voor het beheersen van texturen, smaken en zelfs een aantal unieke ideeën om je gasten te verrassen. In dit e-book ontdek je:
- Klassieke en gedurfde recepten, aangepast voor de Ninja CREAMi.
- Tips voor het bereiken van de perfecte textuur en gegarandeerd succes met je ijs.
- Tips voor het combineren van je ijs met digestieven , zoals hier met gin voor een gastronomische twist!
Met dit e-book heb je alles wat je nodig hebt om van je zelfgemaakte ijs heerlijke kleine meesterwerkjes te maken. Klaar om van je bevroren dessert een bijzonder moment te maken?
Hier zijn twee gin-ideeën die je bevroren desserts een extra kick geven! Of je nu kiest voor de frisse grapefruit of de combinatie van citroen en basilicum, deze combinaties zijn even eenvoudig als heerlijk en laten je gin vanuit een nieuw perspectief ontdekken.
